Pourquoi faire cette recette

Les pancakes sont une spécialité de petit-déjeuner appréciée par beaucoup. Avec leur texture moelleuse et leur goût délicieux, ces Pancakes Parfaitement Moelleux sont un vrai régal. Vous pouvez les déguster nature ou les garnir de vos ingrédients préférés, comme du sirop d’érable, des fruits ou de la confiture. Faire cette recette est simple, et le résultat est toujours un succès !

Comment faire Pancakes Parfaitement Moelleux

Ingrédients :

250 g de farine
2 œufs

25 cl de lait
30 g de sucre

1 sachet de levure chimique
30 g de beurre fondu

Une pincée de sel

Directions :

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.

Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake. Cuisez encore 1 à 2 minutes.

Répétez avec le reste de la pâte.

Comment servir Pancakes Parfaitement Moelleux

Servez les pancakes chauds, empilés les uns sur les autres. Vous pouvez les accompagner de sirop d’érable, de miel, de crème chantilly ou de fruits frais. Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix.

Comment conserver Pancakes Parfaitement Moelleux

Si vous avez des pancakes restants, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se gardent jusqu’à trois jours. Pour les réchauffer, passez-les au micro-ondes ou à la poêle quelques minutes.

Conseils pour faire Pancakes Parfaitement Moelleux

Ne mélangez pas trop la pâte; quelques grumeaux sont normaux pour des pancakes moelleux.
Ajoutez un peu de vanille pour un goût encore plus délicieux.
Utilisez une poêle antiadhésive pour un meilleur résultat.

Variations

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des fruits écrasés (comme des bananes ou des myrtilles) à votre pâte avant de cuire les pancakes. Cela ajoute de la saveur et de la couleur !

FAQs

1. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.

2. Comment éviter que mes pancakes ne soient trop plats ?
Assurez-vous que votre levure chimique soit fraîche et bien incorporée dans la pâte. Évitez de trop mélanger la pâte.

3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de cuire les pancakes. Mais utilisez-la dans les 24 heures pour de meilleurs résultats.