Pancakes moelleux en portion sur une assiette, garnis de sirop d'érable et fruits

Pancakes moelleux

ParKarim Lefevre
Aller a la Recette·Imprimer la recette

Pourquoi faire cette recette

Les pancakes moelleux sont un classique du petit-déjeuner. Ils sont faciles à préparer et parfaits pour les matins en famille. En plus, vous pouvez les personnaliser avec vos garnitures préférées. Que ce soit du sirop, des fruits ou du chocolat, ces pancakes raviront tout le monde.

Comment faire des Pancakes Moelleux

Ingrédients :

  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de lait
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de vanille

Directions :

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
  2. Dans un autre bol, battre le lait, l’œuf, le beurre fondu et la vanille.
  3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit combiné, mais pas trop.
  4. Chauffer une poêle à feu moyen et y verser une petite quantité de pâte.
  5. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  6. Servir chaud avec du sirop ou des fruits.

Comment servir des Pancakes Moelleux

Servez les pancakes moelleux chauds, accompagnés de sirop d’érable ou de miel. Vous pouvez aussi ajouter des fruits frais, comme des fraises ou des bananes. Pour une touche encore plus gourmande, pensez à la chantilly ou au chocolat fondu.

Comment conserver des Pancakes Moelleux

Si vous avez des pancakes restants, laissez-les refroidir puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler en les séparant avec du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent ensemble.

Conseils pour faire des Pancakes Moelleux

  • Ne pas trop mélanger la pâte. Il est normal qu’il reste quelques grumeaux. Cela rendra vos pancakes plus moelleux.
  • Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes avant de cuire. Cela permet à la levure chimique d’agir.
  • Faites cuire les pancakes à feu moyen pour éviter qu’ils ne brûlent.

Variations (le cas échéant)

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix hachées à votre pâte pour varier les saveurs. Pour une option plus saine, essayez d’incorporer de la compote de pommes à la place du beurre ou du lait d’amande au lieu du lait normal.

FAQs

1. Puis-je faire des pancakes sans œuf ?
Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par de la compote de pommes ou du yaourt pour obtenir une texture similaire.

2. Combien de pancakes cette recette donne-t-elle ?
Cette recette donne environ 4 à 6 pancakes, selon leur taille.

3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour qu’elle reste bien moelleuse. Si vous devez la préparer à l’avance, utilisez-la dans les 24 heures en la gardant au réfrigérateur.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Pancakes Moelleux

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 20 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Vegetarian
Imprimer la recette

Description

Des pancakes moelleux et faciles à préparer, parfaits pour les matins en famille, personnalisables avec vos garnitures préférées.

Ingredients

Scale
  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de lait
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
  2. Dans un autre bol, battre le lait, l’œuf, le beurre fondu et la vanille.
  3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit combiné, mais pas trop mélangé.
  4. Chauffer une poêle à feu moyen et y verser une petite quantité de pâte.
  5. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  6. Servir chaud avec du sirop ou des fruits.

Notes

Ne pas trop mélanger la pâte; il est normal qu’il reste quelques grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes avant de cuire.

  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Breakfast
  • Method: Grilling
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Serving Size: 1 pancake
  • Calories: 250
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 30mg

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

Avatar photo

Je m’appelle Karim Lefèvre, j’ai 34 ans et je viens de Marseille. Aujourd’hui, je vis à Lille, où j’ai ouvert un petit restaurant qui mélange les saveurs de la Méditerranée avec celles du Nord. Mon accent du Sud ne m’a jamais quitté, et j’aime croire que mes plats portent en eux la chaleur de ma ville natale.

Mon histoire avec la cuisine a commencé sur le marché du Vieux-Port. Enfant, j’accompagnais ma mère, qui me laissait choisir les légumes. J’adorais toucher les tomates encore tièdes du soleil, sentir les herbes fraîches, écouter les cris des poissonniers. J’ai vite compris que la cuisine, ce n’était pas seulement une affaire de goût, mais aussi de couleurs, de sons et de souvenirs.

À 20 ans, j’ai fait mes armes comme apprenti dans une petite pizzeria de quartier, avant de passer dans des brasseries, puis des maisons plus exigeantes. Ce n’était pas toujours facile : longues journées, mains brûlées, fatigue accumulée. Mais chaque service m’a appris la même leçon : la cuisine est un métier d’humilité et de persévérance.

Ma cuisine aujourd’hui est un mélange de mes racines et de mes découvertes. J’adore préparer une bouillabaisse comme le faisait mon oncle pêcheur, mais je ne peux pas m’empêcher d’y ajouter une touche inattendue, comme un filet d’huile d’argan ou une pointe de citron confit. Pour moi, la cuisine est un voyage permanent, une façon de relier les traditions à l’envie de nouveauté.

Je cuisine pour les curieux, pour ceux qui aiment être surpris mais qui recherchent toujours l’authenticité. Je ne cherche pas la perfection des grandes écoles, mais l’émotion d’un plat qui fait sourire. J’aime quand mes clients discutent entre eux, lèvent leur verre, et se sentent un peu comme chez un ami.

Si tu veux découvrir une cuisine sincère, un peu audacieuse mais toujours chaleureuse, pousse la porte de ma table. Tu trouveras dans mon assiette une partie de mon histoire, et peut-être, un écho à la tienne.

Plus de recettes :

Pancakes japonais moelleux et légers présentés dans une assiette

Pancakes japonais

ParKarim Lefevre

Pourquoi faire cette recette Les pancakes japonais, aussi appelés "soufflés", sont un délice léger et moelleux qui ravira votre palais. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou un brunch spécial, ajoutant une touche d’originalité à votre table. Grâce à leur texture aérienne et leur goût fluffy, ces pancakes sont une expérience gourmande à ne…

Casserole de pain français aux croissants, un plat délicieux et réconfortant.

Casserole de Pain Français aux Croissants

ParCamille

Pourquoi faire cette recette Le casserole de pain français aux croissants est un plat réconfortant qui combine le goût délicieux des croissants avec une texture crémeuse. C’est parfait pour le petit-déjeuner ou un brunch spécial. Ce plat est facile à préparer et ravira toute la famille, surtout les enfants. De plus, il peut être préparé…

Une délicieuse quiche savoureuse garnie d'ingrédients frais.

Quiche Savoureuse

ParCamille

Pourquoi faire cette recette Le Quiche de Petit-Déjeuner Facile est parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un brunch du week-end, un repas léger ou un pique-nique, c’est un plat qui plaît à tout le monde. De plus, il est rapide à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts. Si vous avez…

Bouchées de Pain Perdu aux Rouleaux de Cannelle, un dessert savoureux et réconfortant

Bouchées de Pain Perdu aux Rouleaux de Cannelle

ParCamille

Pourquoi faire cette recette Les Bouchées de Pain Perdu aux Rouleaux de Cannelle sont une délicieuse manière de commencer la journée. Elles sont simples à préparer, parfaites pour le petit déjeuner ou le brunch. Avec leur goût sucré et épicé, ce plat saura séduire toute la famille. C’est une excellente façon d’utiliser des rouleaux de…

Casserole de pain perdu crème brûlée servie en portions individuelles

Casserole de Pain Perdu Crème Brûlée

ParCamille

Pourquoi faire cette recette Le Casserole de Pain Perdu Crème Brûlée est un plat parfait pour un brunch. Il combine le sucré et le salé de manière délicieuse. C’est un excellent moyen d’utiliser du pain un peu rassis tout en impressionnant vos invités. Ce plat réconfortant est facile à préparer et est toujours un succès….