Name: Pancakes Moelleux
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 tasse de farine; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 1 tasse de lait; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 cuillère à café d’extrait de vanille

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Pourquoi faire cette recette

Les pancakes moelleux sont parfaits pour un petit-déjeuner savoureux ou un brunch agréable. Ils sont faciles à préparer et peuvent plaire à toute la famille. Avec leur texture légère et aérée, ces pancakes sont difficiles à résister. De plus, vous pouvez les personnaliser avec vos garnitures préférées.

Comment faire des Pancakes Moelleux

Ingrédients :

1 tasse de farine
2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel

1 tasse de lait
1 œuf

2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Directions :

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Dans un autre bol, battre le lait, l’œuf, le beurre fondu et la vanille.
Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger doucement jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu de beurre ou d’huile.

Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake.
Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Répétez avec le reste de la pâte.

Servir chaud avec du sirop d’érable ou des fruits.

Comment servir les Pancakes Moelleux

Servez les pancakes moelleux chauds sur une assiette. Vous pouvez les garnir de sirop d’érable, de confiture, de fruits frais ou même de crème fouettée. Chaque option ajoutera une touche délicieuse à ce plat simple.

Comment conserver les Pancakes Moelleux

Si vous avez des pancakes moelleux restants, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, utilisez un grille-pain ou une poêle. Vous pouvez également les congeler, en séparant chaque pancake avec du papier sulfurisé, pour les garder frais jusqu’à un mois.

Conseils pour faire des Pancakes Moelleux

Ne pas trop mélanger la pâte ; quelques grumeaux sont normaux.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes ne collent.
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de cuire.

Contrôlez la chaleur de votre poêle ; si c’est trop chaud, les pancakes peuvent brûler à l’extérieur et rester crus à l’intérieur.

Variations

Vous pouvez ajouter des garnitures à la pâte, comme des pépites de chocolat, des myrtilles ou des bananes écrasées, pour varier les plaisirs. Essayez aussi de les aromatiser avec des zestes d’agrumes pour un goût frais.

FAQs

1. Puis-je utiliser du lait sans lactose pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait par une alternative sans lactose. Les pancakes seront tout aussi délicieux.

2. Que puis-je faire si ma pâte est trop épaisse ?
Ajoutez simplement un peu plus de lait pour atteindre la consistance désirée.

3. Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant environ 24 heures. Avant de cuire, donnez-lui un petit coup de fouet.