Pancakes Maison Fluffes moelleux et dorés sur une assiette

Pancakes Maison Fluffes

ParJulien Moreau
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Pourquoi faire cette recette

Les Pancakes Maison Fluffes sont un délice simple à préparer qui plaît à toute la famille. Leur texture légère et aérée en fait un petit déjeuner parfait. Que ce soit pour un brunch du week-end ou un petit déjeuner rapide, ces pancakes sont toujours une bonne idée.

Comment faire Pancakes Maison Fluffes

Ingrédients :

  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de poudre à lever
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de lait
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Directions :

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
  2. Dans un autre bol, battre le lait, l’œuf, le beurre fondu et la vanille.
  3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter une petite quantité de beurre ou d’huile.
  5. Verser environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle pour chaque pancake.
  6. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire encore 1-2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  7. Servir chaud avec du sirop d’érable, des fruits ou vos garnitures préférées.

Comment servir Pancakes Maison Fluffes

Servez les Pancakes Maison Fluffes chauds, nappés de sirop d’érable, ou accompagnez-les de fruits frais comme des fraises, des bananes ou des myrtilles. Vous pouvez aussi ajouter de la crème fouettée pour un goût encore plus gourmand.

Comment conserver Pancakes Maison Fluffes

Si vous avez des pancakes restants, laissez-les refroidir complètement. Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les garder plus longtemps, vous pouvez également les congeler. Il suffit de les séparer avec du papier sulfurisé et de les placer dans un sac de congélation.

Conseils pour faire Pancakes Maison Fluffes

  • Ne mélangez pas trop la pâte; quelques grumeaux sont normaux.
  • Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes ne collent.
  • Ajustez la chaleur de la poêle pour ne pas brûler les pancakes. Une cuisson à feu moyen est idéale.

Variation

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou même de la cannelle à la pâte pour varier les saveurs. Pour un goût encore plus intéressant, essayez de remplacer une partie du lait par du lait d’amande ou du lait de coco.

FAQs

1. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten pour une version sans gluten de ces pancakes.

2. Que faire si ma pâte est trop épaisse ?
Si votre pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance désirée.

3. Combien de pancakes cette recette donne-t-elle ?
Cette recette donne environ 4 à 6 pancakes, selon la taille. Vous pouvez doubler la recette si vous avez besoin de plus.

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Pancakes Maison Fluffes

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 25 minutes
  • Yield: 4 à 6 pancakes 1x
  • Diet: Vegetarian
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Description

Deliciously fluffy pancakes that are perfect for breakfast or brunch, loved by the whole family.

Ingredients

Scale
  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de poudre à lever
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de lait
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
  2. Dans un autre bol, battre le lait, l’œuf, le beurre fondu et la vanille.
  3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter une petite quantité de beurre ou d’huile.
  5. Verser environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle pour chaque pancake.
  6. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire encore 1-2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  7. Servir chaud avec du sirop d’érable, des fruits ou vos garnitures préférées.

Notes

Ne mélangez pas trop la pâte; quelques grumeaux sont normaux. Ajustez la chaleur de la poêle pour éviter de brûler les pancakes.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Breakfast
  • Method: Grilling
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Serving Size: 1 pancake
  • Calories: 200
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 30mg

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Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

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