Name: Pancakes Jambon Fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 150 g de farine tout usage; 1 sachet (environ 10–12 g) de levure chimique; 1 pincée de sel; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 2 gros œufs; 200 ml de lait; 1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d’huile neutre); 50 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Cheddar); 100 g de jambon, coupé en petits dés; Beurre ou huile, selon les besoins, pour la cuisson

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Pourquoi faire cette recette

Les pancakes jambon fromage savoureux sont une excellente option pour un repas rapide et délicieux. Ce plat combine la légèreté des pancakes avec le goût riche du jambon et du fromage, parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou même un dîner léger. Ils sont simples à préparer et plairont à toute la famille.

Comment faire des Pancakes Jambon Fromage Savoureux

Ingrédients :

150 g de farine tout usage
1 sachet (environ 10–12 g) de levure chimique

1 pincée de sel
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

2 gros œufs
200 ml de lait

1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d’huile neutre)
50 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Cheddar)
100 g de jambon, coupé en petits dés

Beurre ou huile, selon les besoins, pour la cuisson

Directions :

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et quelques tours de poivre noir.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Incorporez délicatement le fromage râpé et les dés de jambon à la pâte.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile.

Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake de taille moyenne. Faites cuire 2–3 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords aient l’air pris.
Retournez et faites cuire 1–2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre ou de l’huile dans la poêle au besoin.

Servez les pancakes chauds, nature ou avec une salade verte fraîche. Facultatif : décorez avec une cuillerée de crème fraîche ou des herbes fraîches.

Comment servir les Pancakes Jambon Fromage Savoureux

Ces pancakes peuvent être servis chauds, accompagnés d’une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également les garnir d’une cuillerée de crème fraîche ou d’herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.

Comment conserver les Pancakes Jambon Fromage Savoureux

Pour conserver les pancakes, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être gardés au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler en les séparant avec du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne se collent.

Conseils pour faire des Pancakes Jambon Fromage Savoureux

Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de verser la pâte pour obtenir des pancakes bien dorés.
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de cuire.
Expérimentez avec différents types de fromage ou de viande pour varier les saveurs.

Variations

Vous pouvez facilement adapter cette recette en ajoutant des légumes hachés comme des épinards ou des poivrons pour plus de nutrition et de saveur. Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé ou une alternative végétale.

FAQs

1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Cependant, il est préférable de l’utiliser le jour même pour de meilleurs résultats.

2. Quel type de fromage est le meilleur à utiliser ?
Les fromages fondants comme l’Emmental, le Gruyère ou le Cheddar fonctionnent très bien. Choisissez celui que vous préférez !

3. Est-ce que ces pancakes peuvent être congelés ?
Oui, vous pouvez congeler les pancakes. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement et de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent ensemble.