Name: Pancakes Fluffy Japonais
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Japonais
Ingredients: 2 œufs; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 tasse de farine; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 tasse de lait; 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille; Beurre pour la cuisson

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Pourquoi faire cette recette

Les pancakes Fluffy Japonais sont une délicieuse façon de commencer votre journée. Leur texture légère et moelleuse les rend irrésistibles. Ces pancakes peuvent être dégustés au petit déjeuner ou comme un goûter. Ils sont faciles à préparer et ne nécessitent que quelques ingrédients simples. Tout le monde les adore !

Comment faire des Pancakes Fluffy Japonais

Ingrédients :

2 œufs
2 cuillères à soupe de sucre

1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 tasse de lait
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Beurre pour la cuisson

Directions :

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter le lait et l’extrait de vanille, puis mélanger.
Tamiser la farine et la levure chimique, puis incorporer au mélange.
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange pour obtenir une pâte légère.
Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre à feu doux et verser des portions de pâte.
Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire l’autre côté.

Servir chaud avec du sirop d’érable ou des fruits.

Comment servir les Pancakes Fluffy Japonais

Pour servir vos pancakes Fluffy Japonais, disposez-les sur une assiette et ajoutez un peu de sirop d’érable, des fruits frais ou même une cuillère de crème fouettée. Ils sont parfaits pour partager en famille ou entre amis !

Comment conserver les Pancakes Fluffy Japonais

Si vous avez des restes de pancakes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. Placez-les dans un contenant hermétique et ils se garderont bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler. Séparez les pancakes avec du papier sulfurisé et mettez-les dans un sac de congélation pour un usage futur.

Conseils pour faire des Pancakes Fluffy Japonais

Assurez-vous de battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes pour plus de légèreté.
Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs d’œufs, cela peut rendre les pancakes moins moelleux.
Pour une meilleure texture, utilisez des ingrédients à température ambiante.

Variations

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes à la pâte pour des saveurs différentes. Essayez aussi avec des fruits comme des bananes ou des myrtilles pour une touche sucrée !

FAQ

Q: Pourquoi mes pancakes ne sont-ils pas moelleux ?
R: Assurez-vous de bien battre les blancs d’œufs et de ne pas trop mélanger la pâte.

Q: Puis-je utiliser un autre type de lait ?
R: Oui, vous pouvez utiliser du lait d’amande, de soja ou tout autre lait de votre choix.

Q: Combien de pancakes cela fait-il ?
R: Cette recette donne environ 4 à 6 pancakes selon la taille que vous faites.