Pancakes aux bananes dorés sur une assiette avec sirop d'érable

Pancakes aux Bananes

ParKarim Lefevre
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Pourquoi faire cette recette

Les pancakes aux bananes sont une délicieuse manière de commencer la journée. Ils sont moelleux, savoureux et contiennent des éléments nutritifs grâce aux bananes. De plus, cette recette est rapide et facile à réaliser, idéale pour un petit-déjeuner en semaine ou un brunch le week-end.

Comment faire des Pancakes aux Bananes

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 œufs
  • 300ml de lait
  • 50g de beurre fondu
  • Bananes tranchées
  • Sirop d’érable

Directions :

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter le lait et le beurre fondu.
  3. Incorporer le mélange liquide au mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Chauffer une poêle à feu moyen et y verser une petite quantité de pâte.
  5. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
  6. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
  7. Servir les pancakes chauds avec des tranches de banane et un filet de sirop d’érable.

Comment servir des Pancakes aux Bananes

Servez les pancakes aux bananes chaud, avec des tranches de banane sur le dessus et un filet de sirop d’érable. Vous pouvez également ajouter un peu de crème chantilly ou des noix pour une touche supplémentaire.

Comment conserver les Pancakes aux Bananes

Les pancakes aux bananes se conservent bien au réfrigérateur. Placez-les dans un conteneur hermétique et gardez-les jusqu’à 2 jours. Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler. Il suffit de les mettre dans un sac de congélation et de les garder jusqu’à 2 mois. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.

Conseils pour faire des Pancakes aux Bananes

  • Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de cuire.
  • Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes ne collent.
  • Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour l’ajuster à votre goût.

Variations

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix hachées à la pâte pour varier les saveurs. Des épices comme la cannelle ou la vanille peuvent également être ajoutées pour un goût supplémentaire.

FAQs

Q1 : Puis-je utiliser des bananes en purée ?
Oui, vous pouvez utiliser des bananes en purée pour une texture encore plus douce.

Q2 : Est-ce que je peux faire ces pancakes avec de la farine sans gluten ?
Oui, utilisez de la farine sans gluten pour une version adaptée. Assurez-vous de vérifier les proportions.

Q3 : Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
La préparation et la cuisson des pancakes prennent environ 30 minutes.

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Pancakes aux Bananes

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 30 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Vegetarian
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Description

Des pancakes moelleux et savoureux, parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch, enrichis de bananes nutritives.

Ingredients

Scale
  • 200g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 œufs
  • 300ml de lait
  • 50g de beurre fondu
  • Bananes tranchées
  • Sirop d’érable

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter le lait et le beurre fondu.
  3. Incorporer le mélange liquide au mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Chauffer une poêle à feu moyen et y verser une petite quantité de pâte.
  5. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
  6. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
  7. Servir les pancakes chauds avec des tranches de banane et un filet de sirop d’érable.

Notes

Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de cuire.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Breakfast
  • Method: Pan-frying
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 350
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 30mg

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Je m’appelle Karim Lefèvre, j’ai 34 ans et je viens de Marseille. Aujourd’hui, je vis à Lille, où j’ai ouvert un petit restaurant qui mélange les saveurs de la Méditerranée avec celles du Nord. Mon accent du Sud ne m’a jamais quitté, et j’aime croire que mes plats portent en eux la chaleur de ma ville natale.

Mon histoire avec la cuisine a commencé sur le marché du Vieux-Port. Enfant, j’accompagnais ma mère, qui me laissait choisir les légumes. J’adorais toucher les tomates encore tièdes du soleil, sentir les herbes fraîches, écouter les cris des poissonniers. J’ai vite compris que la cuisine, ce n’était pas seulement une affaire de goût, mais aussi de couleurs, de sons et de souvenirs.

À 20 ans, j’ai fait mes armes comme apprenti dans une petite pizzeria de quartier, avant de passer dans des brasseries, puis des maisons plus exigeantes. Ce n’était pas toujours facile : longues journées, mains brûlées, fatigue accumulée. Mais chaque service m’a appris la même leçon : la cuisine est un métier d’humilité et de persévérance.

Ma cuisine aujourd’hui est un mélange de mes racines et de mes découvertes. J’adore préparer une bouillabaisse comme le faisait mon oncle pêcheur, mais je ne peux pas m’empêcher d’y ajouter une touche inattendue, comme un filet d’huile d’argan ou une pointe de citron confit. Pour moi, la cuisine est un voyage permanent, une façon de relier les traditions à l’envie de nouveauté.

Je cuisine pour les curieux, pour ceux qui aiment être surpris mais qui recherchent toujours l’authenticité. Je ne cherche pas la perfection des grandes écoles, mais l’émotion d’un plat qui fait sourire. J’aime quand mes clients discutent entre eux, lèvent leur verre, et se sentent un peu comme chez un ami.

Si tu veux découvrir une cuisine sincère, un peu audacieuse mais toujours chaleureuse, pousse la porte de ma table. Tu trouveras dans mon assiette une partie de mon histoire, et peut-être, un écho à la tienne.

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