Pain Perdu Farci au Fromage à la Crème et aux Fraises

pourquoi faire cette recette

Le pain perdu farci au fromage à la crème à la fraise est une délicieuse façon de débuter la journée. Cette recette combine la douceur des fraises fraîches avec la crémeux du fromage à la crème, le tout enveloppé dans des tranches de pain dorées et croustillantes. C’est un choix parfait pour un brunch ou un petit déjeuner spécial, et c’est tellement délicieux que même les plus petits voudront en redemander.

comment faire le pain perdu farci au fromage à la crème à la fraise

Ingrédients :

Pour la garniture au fromage à la crème :

• 8 onces de fromage à la crème, entier, ramolli à température ambiante. L’utilisation de fromage à la crème entier est essentielle pour obtenir unesaveur riche et une texture lisse. Le ramollir au préalable est crucial pour un mélange sans grumeaux.
• ¼ tasse de sucre granulé. Le sucre ajoute de la douceur pour compléter l’acidité du fromage à la crème et l’acidité des fraises. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût, mais cette mesure offre un bon équilibre de douceur.
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille. L’extrait de vanille améliore le goût général, ajoutant une note chaleureuse et aromatique qui accompagne bien à la fois le fromage à la crème et les fraises. Utilisez de l’extrait de vanille pur pour le meilleur goût.
• 1 tasse de fraises fraîches, finement hachées. Les fraises fraîches sont l’étoile de la garniture, apportant une explosion de saveur et une belle texture à la garniture. Assurez-vous qu’elles sont mûres et sucrées pour un meilleur résultat.

Pour le pain perdu :

• 8 tranches de pain, coupées épais, comme de la brioche, pain challah, Texas toast ou pain de mie. Le choix du pain influence beaucoup le résultat. Le pain épais est crucial pour le pain perdu farci, car il peut contenir la garniture sans devenir détrempé.
• 4 grands œufs. Les œufs sont la base de la mixture, apportant de la richesse et la saveur classique du pain perdu.
• ½ tasse de lait, entier ou de crème épaisse pour plus de richesse. Le lait dilue les œufs, créant la base de la garniture.
• ¼ tasse de crème épaisse (facultatif, pour plus de richesse). Ajouter de la crème épaissit le mélange, le rendant encore plus indulgent.
• 1 cuillère à café de cannelle moulue. La cannelle complète parfaitement les saveurs du pain perdu, des fraises et du fromage à la crème.
• ¼ cuillère à café de muscade moulue (facultatif, pour une chaleur supplémentaire).
• Une pincée de sel. Le sel équilibre la douceur et améliore tous les autres goûts.
• Beurre, pour la cuisson. Le beurre est le gras traditionnel pour le pain perdu, apportant une saveur riche et aidant à obtenir une croûte dorée et croustillante.

Pour le service (facultatif) :

• Sucre glace, pour saupoudrer. Une touche de sucre glace ajoute de la douceur et de l’attrait visuel.
• Sirop d’érable, pour arroser. Le sirop d’érable ajoute une saveur riche et sucrée, complétant parfaitement la garniture.
• Fraises fraîches, tranchées, pour la décoration.
• Crème fouettée, pour garnir (facultatif).
• Sirop au chocolat, pour arroser (facultatif).

Directions :

1. Dans un bol de taille moyenne, combinez le fromage à la crème ramolli, le sucre granulé et l’extrait de vanille. Utilisez un batteur électrique ou un fouet robuste pour battre les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse. Incorporez délicatement les fraises hachées. Réservez la garniture.
2. Disposez quatre tranches de pain sur un plan de travail propre. Étalez la moitié de la garniture sur chaque tranche. Complétez avec une autre tranche de pain pour créer quatre sandwichs.
3. Dans un plat peu profond, battez les œufs, le lait, la crème épaisse (si utilisée), la cannelle, la muscade et une pincée de sel.
4. Chauffez une grande poêle à feu moyen et faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Trempez un sandwich dans le mélange d’œufs pendant environ 15-20 secondes de chaque côté. Faites cuire dans la poêle pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Répétez l’opération pour les autres sandwichs.
5. Une fois cuits, transférez-les dans des assiettes. Saupoudrez de sucre glace et arrosez de sirop d’érable. Garnissez de fraises fraîches et servez chaud.

comment servir le pain perdu farci au fromage à la crème à la fraise

Servez le pain perdu chaud, garni de sucre glace et de sirop d’érable. Vous pouvez également ajouter des fraises tranchées sur le dessus pour une présentation colorée et appétissante. Pour ceux qui recherchent une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de crème fouettée ou un filet de sirop au chocolat.

comment conserver le pain perdu farci au fromage à la crème à la fraise

Il est préférable de consommer le pain perdu frais, mais vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez doucement au micro-ondes ou dans une poêle avant de servir. Pour éviter que la garniture ne devienne trop liquide, essayez de ne pas conserver le pain perdu farci trop longtemps.

conseils pour réaliser le pain perdu farci au fromage à la crème à la fraise

1. Utilisez du pain légèrement rassis pour un meilleur résultat. Le pain ancien absorbe mieux le mélange d’œufs sans devenir détrempé.
2. Assurez-vous de ne pas trop imbiber le pain dans le mélange d’œufs pour éviter un pain perdu détrempé.
3. N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon la douceur désirée.

variations

Pour varier cette recette, vous pouvez substituer les fraises par d’autres fruits, comme des bananes ou des myrtilles. Vous pouvez également ajouter des noix hachées à la garniture pour un croquant supplémentaire.

FAQ

1. Peut-on préparer la garniture à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture au fromage à la crème et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de l’utiliser.

2. Puis-je utiliser du pain sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer le pain habituel par une option sans gluten pour préparer cette recette.

3. Est-ce que je peux faire cette recette vegan ?
Pour une version végan, vous pouvez utiliser du fromage à la crème à base de plantes et des substituts d’œufs, comme le lait d’amande mélangé avec de la fécule de maïs.

Pain Perdu Farci au Fromage à la Crème à la Fraise

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• Auteur: admin
• Durée totale: 35
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Végétarien

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Description

Un délicieux pain perdu farci au fromage à la crème et aux fraises, parfait pour un brunch ou un petit déjeuner spécial.

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Ingredients

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• 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• ¼ tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 tasse de fraises fraîches, finement hachées
• 8 tranches de pain épais (brioche, pain challah, Texas toast)
• 4 grands œufs
• ½ tasse de lait
• ¼ tasse de crème épaisse (facultatif)
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ cuillère à café de muscade moulue (facultatif)
• Une pincée de sel
• Beurre, pour la cuisson
• Sucre glace, pour saupoudrer (facultatif)
• Sirop d’érable, pour arroser (facultatif)
• Fraises fraîches, tranchées, pour la décoration (facultatif)
• Crème fouettée, pour garnir (facultatif)
• Sirop au chocolat, pour arroser (facultatif)

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Instructions

1. Dans un bol moyen, combinez le fromage à la crème ramolli, le sucre granulé et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse. Incorporez délicatement les fraises hachées.
2. Étalez la garniture sur quatre tranches de pain, puis couvrez avec d’autres tranches pour former des sandwichs.
3. Dans un plat peu profond, battez les œufs, le lait, la crème épaisse, la cannelle, la muscade et le sel.
4. Faites fondre du beurre dans une poêle à feu moyen. Trempez chaque sandwich dans le mélange d’œufs, puis faites cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Transferrez sur des assiettes, saupoudrez de sucre glace et arrosez de sirop d’érable avant de servir chaud.

Notes

Utilisez du pain légèrement rassis pour de meilleurs résultats. Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur.

• Prep Time: 15
• Cook Time: 20
• Category: Petit Déjeuner
• Method: Friture
• Cuisine: Française

Nutrition

• Serving Size: 1 sandwich
• Calories: 400
• Sugar: 15g
• Sodium: 300mg
• Fat: 20g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 5g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 45g
• Fiber: 2g
• Protein: 12g
• Cholesterol: 100mg