Pain aux pommes : L’ultime douceur d’automne

Lorsque les feuilles commencent à tomber et que l’air devient frais, il n’y a rien de mieux qu’une tranche de pain aux pommes moelleux pour évoquer des souvenirs chaleureux de l’automne. Ce pain, doux et parfumé, est un véritable délice qui allie le goût sucré des pommes à une texture légère et aérée. C’est la recette parfaite à partager avec des amis ou à déguster en solo, tout en sipant une tasse de thé chaud.

Pourquoi faire cette recette

• Un goût d’automne : Avec ses morceaux de pommes juteux et son parfum de cannelle, ce pain capture l’essence même de la saison.
• Facile à réaliser : Même les débutants en cuisine peuvent maîtriser cette recette sans effort.
• Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert, ce pain s’intègre parfaitement à tout moment de la journée.

Ce pain aux pommes est d’autant plus spécial qu’il évoque des souvenirs d’enfance, de jours passés à aider dans la cuisine tout en attendant que la pâte lève et que la maison embaume de ses senteurs alléchantes. Que ce soit pour le partage familial ou pour se faire plaisir, il a une place de choix dans les cuisines automnales.

Comment préparer le Pain aux pommes

Guide étape par étape pour faire du Pain aux pommes

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et farinez un moule à pain de 8 x 5 pouces ou utilisez du papier sulfurisé pour le tapisser.

2. Préparez le mélange de sucre : Dans un petit bol, fouettez ensemble le sucre brun et la cannelle, puis mettez de côté.

3. Battez les œufs et le sucre : Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre granulé ensemble jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

4. Incorporez le beurre et la vanille : Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange et mélangez jusqu’à ce que le tout soit lisse.

5. Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez juste jusqu’à ce que tout soit combiné. La pâte sera épaisse.

6. Incorporez les pommes : Ajoutez délicatement les morceaux de pommes à la pâte.

7. Disposez la pâte dans le moule : Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez environ les trois-quarts du mélange de sucre brun par-dessus la pâte.

8. Ajoutez le reste de la pâte : Étalez soigneusement le reste de la pâte sur le mélange de sucre. Saupoudrez le reste de sucre à la cannelle par-dessus, puis faites-le légèrement marbrer dans la pâte à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère.

9. Cuisson : Faites cuire pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre (ou avec quelques miettes moites). Si le pain brunit trop vite, couvrez-le de papier d’aluminium pendant les 10 à 15 dernières minutes.

10. Refroidissement : Laissez le pain refroidir complètement avant de le trancher et de le servir.

Conseils pour conserver le Pain aux pommes

Meilleure façon de stokker le Pain aux pommes

• Température ambiante : Conservez votre pain aux pommes à température ambiante dans un endroit frais et sec.
• Wrap hermétique ou boîte : Enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique pour le garder frais.
• Durée de conservation : Se conserve jusqu’à 3 jours à température ambiante, ou 1 semaine au réfrigérateur.

Comment servir le Pain aux pommes

Idées de présentation pour le Pain aux pommes

• Tranches chaudes : Servez-le chaud pour se régaler encore plus des saveurs réconfortantes.
• Accompagnements : Ajoutez une noisette de beurre ou une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
• Décoration : Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une jolie finition avant de servir.

Astuces pour rendre le Pain aux pommes encore meilleur

• Choix des pommes : Utilisez des pommes avec une bonne tenue comme les Pink Lady, Gala ou Honeycrisp pour un goût optimal.
• Pensez à ajouter des noix : Ajoutez des noix hachées pour plus de croquant et une profondeur de saveur supplémentaire.
• Jouez avec les épices : N’hésitez pas à ajouter un peu de muscade ou de gingembre pour rehausser le goût!

Variations possibles

• Pain aux pommes caramélisées : Faire sauter rapidement les pommes dans du beurre et un peu de sucre avant de les ajouter à la pâte pour une saveur encore plus riche.
• Pain aux pommes et pépites de chocolat : Incorporez des pépites de chocolat noir ou au lait pour une touche chocolatée irrésistible.

FAQ

Q : Quelle est la durée de cuisson idéale ?
A : Environ 35 à 45 minutes, assurez-vous de vérifier la cuisson avec un cure-dent.

Q : Par quoi puis-je remplacer le sucre brun ?
A : Vous pouvez le remplacer par du sucre de coco ou du miel, bien que cela puisse légèrement modifier la texture.

Q : Puis-je utiliser des pommes congelées ?
A : Oui, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter pour éviter que la pâte ne devienne trop humide.

En somme, le Pain aux pommes est une délicieuse façon d’accueillir l’automne chez soi. Qu’il s’agisse d’une douceur pour soi-même ou d’une gâterie à partager, cette recette est la promesse de moments réconfortants et savoureux. Préparez-le ce week-end et régalez-vous avec chaque bouchée feuilletée et aromatique !

Pain aux pommes

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• Auteur: admin
• Durée totale: 60 minutes
• Yield: 8 portions 1x
• Diet: Végétarien

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Description

Un délicieux pain aux pommes moelleux qui évoque les souvenirs chaleureux de l’automne, parfait pour toutes les occasions.

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Ingredients

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• 1 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 œufs
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 tasses de farine
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 tasses de pommes, coupées en dés

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à pain.
2. Dans un petit bol, mélangez le sucre brun et la cannelle.
3. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre granulé jusqu’à homogénéité.
4. Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille.
5. Ajoutez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel, et mélangez.
6. Incorporez délicatement les morceaux de pommes.
7. Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé et saupoudrez de la moitié du mélange de sucre à la cannelle.
8. Ajoutez le reste de la pâte et le reste du mélange de sucre, puis marbrer avec un couteau.
9. Faites cuire pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré.
10. Laissez refroidir complètement avant de trancher et de servir.

Notes

Conservez à température ambiante ou au réfrigérateur pour une durée maximale de 1 semaine.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 45 minutes
• Category: Dessert
• Method: Cuisson au four
• Cuisine: Française

Nutrition

• Serving Size: 1 tranche
• Calories: 350
• Sugar: 20g
• Sodium: 200mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 8g
• Unsaturated Fat: 5g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 45g
• Fiber: 2g
• Protein: 5g
• Cholesterol: 60mg