Oeufs Mimosa
Pourquoi faire cette recette
Les oeufs mimosa sont un classique des apéritifs français. Ils sont simples à réaliser et parfaits pour toutes les occasions. Que ce soit pour un repas de fête, un pique-nique ou un simple en-cas, ces petits œufs farcis ravissent toujours les convives. Leur goût savoureux et leur belle présentation en font un incontournable de la cuisine.
Comment faire Oeufs Mimosa
Ingrédients :
- 6 oeufs durs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Paprika pour garnir
- Herbes fraîches (facultatif)
Directions :
- Faites cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Refroidissez-les sous l’eau froide et écalez-les.
- Coupez les oeufs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes.
- Dans un bol, écrasez les jaunes d’oeufs et mélangez-les avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
- Remplissez les blancs d’oeufs avec ce mélange.
- Saupoudrez de paprika et d’herbes fraîches si désiré.
- Servez frais.
Comment servir Oeufs Mimosa
Les oeufs mimosa peuvent être servis sur un plateau avec des feuilles de salade ou des tranches de pain. Vous pouvez également les disposer sur un plat décoré avec des herbes fraîches pour une belle présentation. Ils sont délicieux en entrée ou en apéritif.
Comment conserver Oeufs Mimosa
Les oeufs mimosa se conservent bien au réfrigérateur. Placez-les dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 2 jours pour garantir leur fraîcheur. Évitez de les laisser à température ambiante pour éviter les risques de bactéries.
Astuces pour faire Oeufs Mimosa
- Ajoutez un peu de jus de citron dans le mélange pour une touche de fraîcheur.
- Pour varier les saveurs, essayez d’incorporer des câpres ou des cornichons hachés dans la farce.
- Vous pouvez aussi utiliser de la mayonnaise aromatisée pour donner plus de goût.
Variations
Les oeufs mimosa peuvent être adaptés selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez remplacer la moutarde par de la mayonnaise aux herbes ou ajouter du saumon fumé pour une version plus luxueuse.
FAQs
1. Peut-on préparer les oeufs mimosa à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer jusqu’à un jour à l’avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
2. Peut-on utiliser des oeufs de caille pour cette recette ?
Oui, les oeufs de caille sont une excellente option. Ils ajouteront une touche élégante à votre plat.
3. Quel type de moutarde est préférable ?
Vous pouvez utiliser de la moutarde classique, mais la moutarde de Dijon donne une saveur un peu plus piquante. Choisissez ce que vous préférez !
Oeufs Mimosa
- Durée totale: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Les oeufs mimosa sont un apéritif classique français, parfaits pour toutes les occasions.
Ingredients
- 6 oeufs durs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Paprika pour garnir
- Herbes fraîches (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Refroidissez-les sous l’eau froide et écalez-les.
- Coupez les oeufs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes.
- Dans un bol, écrasez les jaunes d’œufs et mélangez-les avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
- Remplissez les blancs d’œufs avec ce mélange.
- Saupoudrez de paprika et d’herbes fraîches si désiré.
- Servez frais.
Notes
Les oeufs mimosa se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Boiling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 210mg
