Nouilles sautées au bœuf avec une sauce collante sur une assiette

Nouilles sautées au bœuf & sauce collante

ParJulien Moreau
Aller a la Recette·Imprimer la recette

Pourquoi faire cette recette

Les nouilles sautées au bœuf et sauce collante sont un plat délicieux et réconfortant. Elles combinent des saveurs sucrées et salées, le tout dans un repas rapide et facile à préparer. Ce plat est parfait pour un dîner en semaine ou lorsque vous avez des invités. Il est aussi une excellente façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation.

Comment faire des nouilles sautées au bœuf & sauce collante

Ingrédients :

  • 250 g de bœuf émincé (type rumsteck)
  • 200 g de nouilles aux œufs
  • 1 poivron
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de sauce hoisin ou d’huître
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • Ail (optionnel)
  • Gingembre (optionnel)
  • Graines de sésame (optionnel)

Directions :

  1. Cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet, puis réserver.
  2. Faire revenir les légumes émincés (poivron, carotte, oignon) dans un peu d’huile chaude.
  3. Ajouter le bœuf émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
  4. Incorporer la sauce soja, le miel, et la sauce hoisin ou d’huître. Bien mélanger.
  5. Ajouter les nouilles cuites à la préparation et mélanger.
  6. Ajouter l’huile de sésame et assaisonner avec de l’ail, du gingembre, et des graines de sésame si désiré.
  7. Servir chaud.

Comment servir les nouilles sautées au bœuf & sauce collante

Servez les nouilles sautées dans un grand bol ou sur des assiettes individuelles. Vous pouvez garnir le plat de graines de sésame et de quelques feuilles de coriandre fraîche pour plus de goût et de couleur. Un peu de sauce soja à côté peut également ajouter une touche supplémentaire.

Comment conserver les nouilles sautées au bœuf & sauce collante

Pour conserver les nouilles sautées, laissez-les refroidir complètement puis mettez-les dans un contenant hermétique. Elles se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle avec un peu d’eau ou faites-le au micro-ondes.

Conseils pour faire des nouilles sautées au bœuf & sauce collante

  • Utilisez des légumes frais pour un maximum de saveur et de croquant.
  • Vous pouvez mariner le bœuf 30 minutes avant de le cuire pour plus de goût.
  • N’hésitez pas à ajuster la quantité de miel et de sauce soja selon vos préférences.

Variations

Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des brocolis, des courgettes, ou des champignons selon vos goûts. Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment ou de la sauce chili.

Questions fréquentes

  1. Peut-il y avoir des substituts pour le bœuf ?
    Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du porc, ou même des protéines végétales comme le tofu pour une version sans viande.

  2. Les nouilles doivent-elles être fraîches ?
    Non, vous pouvez utiliser des nouilles sèches ou fraîches. Les deux fonctionneront bien.

  3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
    Oui, vous pouvez préparer les nouilles et les légumes à l’avance. Mélangez tout juste avant de servir pour garder la texture.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Nouilles sautées au bœuf et sauce collante

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 30 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Non-Vegetarian
Imprimer la recette

Description

Un plat délicieux de nouilles sautées au bœuf, parfait pour un dîner rapide, avec une sauce sucrée-salée.

Ingredients

Scale
  • 250 g de bœuf émincé (type rumsteck)
  • 200 g de nouilles aux œufs
  • 1 poivron émincé
  • 1 carotte émincée
  • 1 oignon émincé
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de sauce hoisin ou d’huître
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • Ail (optionnel)
  • Gingembre (optionnel)
  • Graines de sésame (optionnel)

Instructions

  1. Cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet, puis réserver.
  2. Faire revenir les légumes émincés (poivron, carotte, oignon) dans un peu d’huile chaude.
  3. Ajouter le bœuf émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
  4. Incorporer la sauce soja, le miel, et la sauce hoisin ou d’huître. Bien mélanger.
  5. Ajouter les nouilles cuites à la préparation et mélanger.
  6. Ajouter l’huile de sésame et assaisonner avec de l’ail, du gingembre, et des graines de sésame si désiré.
  7. Servir chaud.

Notes

Utilisez des légumes frais pour le meilleur goût et le croquant. Vous pouvez ajuster la quantité de miel et de sauce soja à votre goût.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Main Course
  • Method: Stir-Frying
  • Cuisine: Asian

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 500
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 55g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 50mg

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

Avatar photo

Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

Plus de recettes :

Plat de Boeuf Bourguignon avec légumes et vin rouge, prêt à déguster.

Boeuf Bourguignon

ParCamille

Pourquoi faire cette recette Le Boeuf Bourguignon Classique est un plat emblématique de la cuisine française. C’est un ragoût de viande tendre, mijoté lentement dans du vin rouge, avec des légumes et des herbes. Ce plat est parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Il réchauffe le cœur et impressionne tous vos…

Plat de saucisses, champignons et pommes de terre cuit au four

Sausages, Mushrooms, and Potatoes in the Oven

ParCamille

Pourquoi faire cette recette Cette recette de saucisses, champignons et pommes de terre au four est simple et délicieuse. Elle combine des saveurs de viande et de légumes, et elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. C’est un plat réconfortant et satisfaisant, et il nécessite peu de préparation. Comment faire des…

escalopes de poulet

Escalopes de Poulet Caramélisées à l’Ail, Miel et Sauce Soja : Recette Savoureuse et Facile

ParCamille

Les escalopes de poulet caramélisées à l’ail, miel et sauce soja sont une explosion de saveurs sucrées-salées, idéales pour un dîner rapide et raffiné. Ce plat s’inspire de la cuisine asiatique tout en restant très simple à préparer à la maison. Grâce à son goût umami, il séduit autant les adultes que les enfants. 🥢…