Pourquoi faire cette recette

Les muffins de pain perdu à la cannelle et au sucre sont non seulement délicieux, mais ils sont aussi une excellente façon d’utiliser du pain rassis. Cette recette allie les saveurs réconfortantes de la cannelle et du sucre à la texture moelleuse du muffin. C’est un dessert parfait pour le petit-déjeuner ou une collation!

Comment réaliser les Muffins de Pain Perdu à la Cannelle et au Sucre

Ingrédients :

4 tranches de pain
2 œufs

1/2 tasse de lait
1/4 tasse de sucre

1 cuillère à café de cannelle
1/4 tasse de farine

1 cuillère à café de levure chimique
1/4 tasse de beurre fondu
1/4 tasse de sucre pour saupoudrer

Directions :

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez un moule à muffins.
Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez le lait, le sucre et la cannelle.
Coupez le pain en petits morceaux et incorporez-le au mélange.

Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Incorporez les ingrédients secs au mélange de pain et mélangez bien.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène.

Remplissez les moules à muffins aux 2/3 et saupoudrez de sucre supplémentaire sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Comment servir les Muffins de Pain Perdu à la Cannelle et au Sucre

Servez les muffins tièdes, avec un peu de beurre ou une cuillerée de confiture. Ils sont délicieux avec un café ou un thé, et parfaits pour commencer la journée en douceur.

Comment conserver les Muffins de Pain Perdu à la Cannelle et au Sucre

Conservez les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une consommation ultérieure. Il suffit de les placer dans un sac de congélation et de les conserver au congélateur. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante.

Conseils pour réaliser les Muffins de Pain Perdu à la Cannelle et au Sucre

Utilisez du pain légèrement rassis pour une meilleure texture.

N’hésitez pas à ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire.
Veillez à ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous ajoutez les ingrédients secs.

Variations

Vous pouvez remplacer la cannelle par de la noix de muscade ou ajouter des fruits comme des pommes ou des bananes pour varier les saveurs.

FAQs

1. Puis-je utiliser du pain complet ?
Oui, le pain complet fonctionne très bien et ajoute un goût rustique à vos muffins.

2. Quel type de lait puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait, y compris le lait d’amande ou le lait de soja pour une version sans lactose.

3. Que faire si je n’ai pas de moules à muffins ?
Vous pouvez utiliser un plat allant au four et couper les muffins en carrés après la cuisson, même si cela peut changer un peu la texture.