Moelleux à la Compote de Pomme : le dessert léger, fondant et irrésistible
Le moelleux à la compote de pomme est bien plus qu’un simple gâteau : c’est un incontournable pour celles et ceux qui recherchent un dessert à la fois gourmand, léger et facile à préparer. Sans beurre, rapide à réaliser, et modulable à souhait, ce gâteau fruité a tout pour plaire.
C’est aussi une option plus saine qu’un gâteau classique. En effet, la compote de pomme remplace ici les matières grasses tout en apportant de la douceur. D’après Passeport Santé, elle est également une excellente source de fibres, notamment lorsqu’elle est préparée maison ou avec des pommes non pelées.
En plus d’être bon pour la santé, ce dessert entre parfaitement dans une logique anti-gaspillage alimentaire. Il suffit de recycler vos pommes un peu trop mûres en compote maison et le tour est joué !
Table of Contents
📝 Ingrédients pour un moelleux à la compote de pomme (6 à 8 parts)
- 2 œufs
- 200 g de compote de pomme (sans sucre ajouté)
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 50 g de sucre (ou sucre de coco)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle (optionnel)
👨🍳 Préparation étape par étape
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter la compote de pomme, bien mélanger.
- Incorporer la farine, la poudre d’amande et la levure.
- Verser dans un moule (beurré ou en silicone).
- Cuire 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
🍎 Astuces & variantes
- Pour une touche encore plus gourmande : ajouter des pépites de chocolat noir ou des dés de pomme fraîche.
- Remplacer la poudre d’amande par de la noisette pour un goût plus corsé.
- Envie d’un gâteau sans gluten ? Utilisez de la farine de riz ou de châtaigne.
💡 Bienfaits nutritionnels
Le moelleux à la compote de pomme est un dessert :
- Pauvre en graisses saturées
- Riche en fibres douces
- Modérément sucré, surtout si la compote est maison
- Adapté aux enfants, sportifs, et régimes spécifiques (sans lactose, pauvre en matières grasses)
📌 Pour mieux comprendre la composition nutritionnelle des ingrédients, le site de l’ANSES-CIQUAL fournit des données fiables sur les valeurs nutritionnelles des aliments utilisés dans cette recette.
❓ Foire aux questions (FAQ)
Peut-on utiliser une compote industrielle ?
Oui, à condition qu’elle soit sans sucre ajouté pour garder un bon équilibre sucré.
Le gâteau se conserve combien de temps ?
Il reste bien moelleux pendant 3 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante.
Peut-on le congeler ?
Absolument. Coupez-le en parts et congelez-les séparément. Parfait pour un goûter express.
Version vegan, c’est possible ?
Oui ! Remplacez les œufs par 100 g de compote supplémentaire ou par 1 c. à soupe de graines de chia + 3 c. à soupe d’eau par œuf.
🍽️ Comment le servir ?
- Avec un filet de caramel ou une cuillère de yaourt nature
- Saupoudré de sucre glace ou de cannelle
- En version brunch avec du granola et des fruits frais
🗝️ Mots-clés SEO / LSI utiles à inclure
- gâteau moelleux sans beurre
- recette light dessert pomme
- moelleux pomme healthy
- gâteau compote sans œuf
- gâteau pomme rapide
- dessert facile sans matière grasse
- compote de pomme maison
- gâteau fondant compote
