Mochi

Pourquoi faire cette recette

Le mochi est un dessert traditionnel japonais qui a gagné en popularité dans de nombreux pays. Sa texture moelleuse et ses nombreuses garnitures en font un encas délicieux et amusant à préparer. Faire du mochi à la maison vous permet de personnaliser les saveurs et de partager un petit morceau de culture japonaise avec vos amis et votre famille.

Comment faire du mochi

Ingrédients :

• 1 tasse de farine de riz gluant
• 1/4 tasse de sucre
• 1 tasse d’eau
• Fécule de maïs (pour saupoudrer)
• Garniture (par exemple, pâte de haricot rouge, glace, ou fruits)

Directions :

1. Dans un bol, mélanger la farine de riz gluant et le sucre.
2. Ajouter l’eau progressivement en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Verser le mélange dans un plat allant au micro-ondes et couvrir.
4. Cuire au micro-ondes pendant environ 5 minutes, en remuant à mi-chemin, jusqu’à ce que le mélange soit opaque et collant.
5. Laisser refroidir légèrement, puis saupoudrer de fécule de maïs sur un plan de travail.
6. Étaler la pâte de mochi et la couper en petits morceaux.
7. Insérer la garniture au centre de chaque morceau.
8. Rouler en boules ou replier pour former des bouchées.
9. Servir et déguster.

Comment servir le mochi

Le mochi se sert souvent frais ou à température ambiante. Vous pouvez le servir en portions individuelles sur une assiette. Il peut être goûté seul ou accompagné de thé vert pour un goût authentique.

Comment conserver le mochi

Pour conserver le mochi, gardez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant un jour ou deux. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, placez-le au réfrigérateur. Pour le réchauffer, vous pouvez le mettre au micro-ondes quelques secondes avant de le servir.

Astuces pour faire du mochi

• Utilisez de la fécule de maïs sur vos mains pour manipuler la pâte sans qu’elle colle.
• Faites cuire le mochi jusqu’à ce qu’il devienne bien collant mais pas dur.
• Essayez différentes garnitures pour varier les plaisirs, comme des fruits frais ou du chocolat.

Variations

Vous pouvez varier le mochi en utilisant différentes garnitures, comme des fraises, de la pâte de sésame ou même des noix. Vous pouvez également colorer la pâte avec des colorants alimentaires pour des mochi plus festifs.

FAQ

1. Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Non, il est préférable d’utiliser de la farine de riz gluant pour obtenir la bonne texture.

2. Combien de temps le mochi se conserve-t-il ?
Le mochi se conserve jusqu’à 2 jours à température ambiante ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur.

3. Puis-je congeler le mochi ?
Oui, le mochi se congèle bien. Assurez-vous de le mettre dans un sac hermétique avant de le congeler. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante.

Mochi

---

• Auteur: admin
• Durée totale: 20 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Vegetarian

Imprimer la recette

épingle la Recette

Description

Mochi is a traditional Japanese dessert known for its chewy texture and customizable fillings. Perfect for sharing a piece of Japanese culture with friends and family.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 1 tasse de farine de riz gluant
• 1/4 tasse de sucre
• 1 tasse d’eau
• Fécule de maïs (pour saupoudrer)
• Garniture (par exemple, pâte de haricot rouge, glace, ou fruits)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Dans un bol, mélanger la farine de riz gluant et le sucre.
2. Ajouter l’eau progressivement en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Verser le mélange dans un plat allant au micro-ondes et couvrir.
4. Cuire au micro-ondes pendant environ 5 minutes, en remuant à mi-chemin, jusqu’à ce que le mélange soit opaque et collant.
5. Laisser refroidir légèrement, puis saupoudrer de fécule de maïs sur un plan de travail.
6. Étaler la pâte de mochi et la couper en petits morceaux.
7. Insérer la garniture au centre de chaque morceau.
8. Rouler en boules ou replier pour former des bouchées.
9. Servir et déguster.

Notes

Utilisez de la fécule de maïs sur vos mains pour manipuler la pâte sans qu’elle colle. Expérimentez avec différentes garnitures pour varier les plaisirs.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 5 minutes
• Category: Dessert
• Method: Microwaving
• Cuisine: Japanese

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 200
• Sugar: 10g
• Sodium: 5mg
• Fat: 1g
• Saturated Fat: 0g
• Unsaturated Fat: 1g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 44g
• Fiber: 0g
• Protein: 2g
• Cholesterol: 0mg