Mini Tartes aux Pommes

Ces mini tartes aux pommes sont la douce évasion dont vous avez besoin après une longue journée. Avec leur croûte feuilletée et leur garniture de pommes parfumées à la cannelle, elles évoquent des souvenirs chaleureux de la cuisine de grand-mère. Parfaites pour le thé de l’après-midi ou comme dessert lors d’un dîner, ces petites merveilles séduiront vos invités à coup sûr !

Pourquoi faire cette recette

Faciles à préparer : Cette recette ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients ni d’équipement sophistiqué, rendant la cuisson accessible à tous.
Parfaites pour toute occasion : Que ce soit pour une fête, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, ces mini tartes s’adaptent à toutes les situations.

Goût réconfortant : Les saveurs chaudes de la cannelle et des pommes cuisinées sont synonymes de réconfort et d’accueil.

Ces mini tartes aux pommes sont spéciales car elles combinent simplicité et raffinement, offrant à chacun une touche d’excellence tout en étant faciles à réaliser.

Comment préparer des Mini Tartes aux Pommes

Guide étape par étape pour réaliser des Mini Tartes aux Pommes

Ingrédients :

2 pommes (de taille moyenne, pelées, épépinées et coupées en dés)
⅓ tasse de sucre brun

1 cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de muscade moulue
¼ cuillère à café de clou de girofle

¼ cuillère à café de gingembre moulu
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe de beurre non salé

1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de mélange de maïzena
1 paquet de pâte à tarte prête à l’emploi (contient 2 croûtes)

Farine tout usage (pour la poussière)
1 œuf battu (pour le lavage)
1 cuillère à soupe de lait, crème ou eau (pour le lavage)

Sucre brun grossier supplémentaire (pour saupoudrer)

Directions :

Préparation de la garniture : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les dés de pommes, le sucre brun, la cannelle, la muscade, le clou de girofle, le gingembre et le sel. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce que les pommes commencent à ramollir.
Ajouter de la vanille : Retirez la casserole du feu et incorporez la vanille et la maïzena. Mélangez bien pour enrober les pommes. Laissez la garniture refroidir légèrement.

Préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Étalez la pâte à tarte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles pour entrer dans les moules à tartelettes.
Assembler les tartes : Déposez la pâte dans des moules à mini tartes. Remplissez chaque croûte de la garniture aux pommes.
Préparer l’œuf wash : Mélangez l’œuf battu avec le lait, et utilisez-le pour badigeonner les bords de la pâte. Saupoudrez d’un peu de sucre brun grossier sur le dessus pour une belle finition.

Cuisson : Faites cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les croûtes soient dorées et croustillantes.
Servir : Laissez refroidir avant de servir et déguster.

Conseils pour préparer des Mini Tartes aux Pommes

Choisissez des pommes adaptées : Les pommes Granny Smith ou Braeburn sont idéales pour un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Ne surchargez pas les tartes : Évitez de trop remplir vos croûtes pour empêcher les débordements pendant la cuisson.
Ajoutez des noix : Pour un croquant supplémentaire, incorporez des noix hachées à la garniture.

Variez l’épices : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres épices comme la cardamome pour un goût différent.

Variantes

Mini Tartes aux Pommes et Caramel : Ajoutez une cuillère de caramel dans la garniture pour une touche sucrée irrésistible.
Tartes aux Pommes et Fruits Rouges : Vous pouvez mélanger des framboises ou des myrtilles avec les pommes pour un dessert plus coloré et fruité.

Questions Fréquemment Posées

Q : Puis-je utiliser d’autres fruits ?
A : Absolument ! Les poires ou les pêches peuvent également être utilisées à la place des pommes pour une délicieuse variation.

Comment conserver les mini tartes aux pommes ?
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une durée de 2-3 mois.

Q : Comment puis-je réchauffer les tartes ?
A : Essayez de les réchauffer au four à 175°C (350°F) pendant environ 10 minutes pour retrouver leur croustillant.

Profitez de ces délicieuses mini tartes aux pommes lors de votre prochain rassemblement ou simplement pour un moment de douceur chez vous. Elles sont un moyen simple et efficace d’apporter la chaleur et la sérénité de la cuisine traditionnelle dans votre maison. Bon appétit !