Pourquoi faire cette recette

Les mini-brioches perdues sont un délice sucré qui ravit les petits et les grands. Caramélisées juste comme il faut, elles apportent du réconfort et une touche gourmande à vos repas. C’est une excellente manière de recycler des pains que vous avez en trop. De plus, elles sont faciles et rapides à préparer !

Comment faire des mini-brioches perdues

Ingrédients :

4 mini-brioches ou morceaux de pain
2 œufs

100 ml de lait
50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé
30 g de beurre

1 pincée de sel

Directions :

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le lait, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Coupez les mini-brioches en deux ou en morceaux.

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec le beurre.
Trempez rapidement chaque morceau de brioche dans le mélange d’œufs et de lait.
Déposez les morceaux dans la poêle chaude. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté, environ 2-3 minutes par côté.

Retirez les brioches de la poêle et placez-les sur un plat.
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez les saupoudrer de sucre lorsque vous les sortez de la poêle.

Comment servir les mini-brioches perdues

Servez les mini-brioches perdues chaudes, accompagnées d’un peu de chocolat fondu ou de confiture. Vous pouvez aussi les garnir de fruits frais pour une touche de fraîcheur. Elles sont parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter !

Comment conserver les mini-brioches perdues

Il est préférable de déguster les mini-brioches perdues immédiatement après la préparation, mais si vous en avez des restes, rangez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles peuvent se conserver un à deux jours.

Astuces pour faire des mini-brioches perdues

Ne laissez pas tremper les brioches trop longtemps dans l’appareil à base d’œufs pour éviter qu’elles deviennent trop molles.
Vous pouvez ajouter un peu de cannelle dans le mélange pour une saveur supplémentaire.

N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de pain : le pain de mie, la brioche ou même la baguette peuvent donner d’excellents résultats !

Variations

Pour pimenter cette recette, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix dans la préparation. Vous pouvez aussi essayer de les faire avec du pain au chocolat pour un goût encore plus gourmand.

FAQ

1. Peut-on utiliser du pain rassis ?

Oui, c’est même une excellente idée ! Le pain rassis absorbe bien le mélange d’œufs et de lait.

2. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Il est préférable de les faire chauffer juste avant de servir, mais vous pouvez préparer le mélange à l’avance.

3. Quelle boisson accompagne le mieux les mini-brioches perdues ?

Un verre de lait chaud ou un café doux se marient très bien avec ce dessert.

Ces mini-brioches perdues sont simples à réaliser, délicieuses et vont certainement plaire à toute la famille ! Bon appétit ! 🍞🍫