Les Meilleurs Rouleaux à la Cannelle

Quel plaisir de se retrouver autour d’une assiette de rouleaux à la cannelle chauds, moelleux et recouverts d’un glaçage crémeux ! Ces douceurs emblématiques sont non seulement un délice pour les papilles, mais elles évoquent également des souvenirs de moments partagés en famille ou entre amis. Préparer ces rouleaux à la cannelle à la maison ne nécessite pas d’expertise, juste un peu de temps et beaucoup d’amour.

Pourquoi faire cette recette

Un régal chaud et réconfortant : Les rouleaux à la cannelle sont parfaits pour les matinées paresseuses ou les brunchs en famille.
Facilité de préparation : Même les cuisiniers débutants peuvent réussir cette recette sans difficulté.

Parfait pour des occasions spéciales : Que ce soit pour un anniversaire ou un simple dimanche, ces rouleaux ajoutent une touche festive à n’importe quel repas.

Ces rouleaux ne sont pas qu’une simple spécialité sucrée ; ils représentent un moment de convivialité, une tradition qui réchauffe le cœur. Les arômes de la cannelle et du sucre brun qui emplissent votre cuisine pendant la cuisson envoûtent vos sens et vous plongent dans une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Comment préparer les Meilleurs Rouleaux à la Cannelle

Guide étape par étape pour préparer les Meilleurs Rouleaux à la Cannelle

Préparation de la pâte
Dans un grand bol, combinez 1 tasse de lait chaud (environ 110 degrés F) avec 2 + 1/4 tsp. de levure sèche active, 1 œuf à température ambiante, 1 Tbsp. de beurre fondu, 4 Tbsp. de sucre granulé, et 1/2 tsp. de sel. Mélangez rapidement au fouet. Ensuite, incorporez 3 tasses de farine tout usage et mélangez avec une spatule en bois. Ajoutez 1 Tbsp. de farine jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante. Pétrissez la pâte à la main pendant environ 3 minutes. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.

Préparation de la garniture à la cannelle
Pendant que la pâte lève, préparez la garniture à la cannelle en mélangeant 6 Tbsp. de beurre ramolli, 1/4 tasse de sucre brun, et 1 Tbsp. de cannelle en poudre.
Formation des rouleaux
Une fois que la pâte a levé, saupoudrez légèrement votre surface de travail avec de la farine et renversez la pâte sur la surface. Étalez la pâte en un rectangle de 17 x 10 pouces. Étalez uniformément la garniture à la cannelle sur la pâte, puis enroulez-la sur la longueur. À l’aide de fil dentaire, découpez le rouleau en 8 morceaux égaux.
Deuxième levée
Placez les rouleaux dans un plat de 9 x 13 pouces, couvrez de film plastique et laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Une fois levés, badigeonnez les rouleaux avec le reste du beurre fondu. Faites cuire au four à 350 degrés F pendant 20-25 minutes. Laissez refroidir environ 15 minutes.

Préparation du glaçage
Pendant que les rouleaux refroidissent, préparez le glaçage. Dans un bol de taille moyenne avec un batteur à main, mélangez 4 Tbsp. de beurre ramolli, 4 oz. de fromage à la crème ramolli, et 2 tsp. d’extrait de vanille. Incorporez petit à petit 1 tasse de sucre en poudre et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Dégustation
Étalez le glaçage sur les rouleaux encore tièdes et savourez !

Conseils pour conserver les Meilleurs Rouleaux à la Cannelle

Meilleure façon de conserver les rouleaux à la cannelle

Température : Conservez à température ambiante dans un contenant hermétique ou enveloppés dans du film plastique.

Durée : Les rouleaux se conservent bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante, et jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Congélation : Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler les rouleaux non cuits ou cuits dans un récipient hermétique jusqu’à 2 mois. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Comment servir les Meilleurs Rouleaux à la Cannelle

Idées de présentation pour les rouleaux à la cannelle

Avec un café ou un thé : Au petit-déjeuner, accompagnez-les d’un bon café ou d’un thé chaud pour un moment de douceur.

Petits déjeuners festifs : Servez-les sur un joli plat avec un peu de fruits frais pour un brunch élégant.
Achalandage sucré : Disposez-les sur une table de fête avec d’autres desserts pour émerveiller vos invités.

Astuces pour réaliser les Meilleurs Rouleaux à la Cannelle

Utilisez de la farine à pâtisserie : Pour des rouleaux encore plus moelleux, vous pouvez substituer une partie de la farine tout usage par de la farine à pâtisserie.

Ne négligez pas la levée : Laissez toujours lever la pâte dans un endroit chaud et sans courant d’air pour une texture optimale.
Expérimentez avec les garnitures : N’hésitez pas à ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la garniture pour une variante gourmande !

Variantes

Rouleaux à la cannelle aux noix : Ajoutez 1/2 tasse de noix hachées à la garniture pour une texture croquante.

Rouleaux à la cannelle au chocolat : Incorporer des pépites de chocolat dans la garniture pour une douceur supplémentaire.

Questions Fréquemment Posées

Q: Comment garder les rouleaux à la cannelle moelleux ?
A: Assurez-vous de ne pas trop cuire les rouleaux et conservez-les dans un contenant hermétique.

Q: Est-il possible de préparer la pâte la veille ?
A: Absolument ! Vous pouvez préparer la pâte, la façonner en rouleaux et les réfrigérer, puis les faire lever et cuire le lendemain matin.

Q: Puis-je congeler les rouleaux à la cannelle ?
A: Oui, vous pouvez congeler des rouleaux cuits ou non cuits. Emballez-les soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.

Les Meilleurs Rouleaux à la Cannelle sont bien plus qu’un simple dessert ; ils symbolisent des moments de partage et de bonheur. Que vous les prépariez pour un petit-déjeuner spécial ou simplement pour vous faire plaisir, ces douceurs régaleront tout le monde à chaque bouchée. Suivez ces étapes simples et vous remplirez votre cuisine de l’arôme réconfortant de la cannelle. Bon appétit !