Brookie

Pourquoi faire cette recette

Le Brookie est un dessert délicieux qui combine deux desserts préférés : le brownie et le cookie. Chaque bouchée offre une texture moelleuse et un goût riche, parfait pour les amateurs de chocolat. C’est également une recette facile à suivre, idéale pour les soirées entre amis ou pour un goûter en famille.

Comment faire Brookie

Ingrédients

• 200g de chocolat noir
• 100g de beurre
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100g de pépites de chocolat
• 125g de sucre
• 125g de beurre
• 1 œuf
• 250g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Directions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Pour la pâte à brownie : faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Ajoutez le sucre, les œufs, la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis incorporez les pépites de chocolat.
3. Dans un autre bol, préparez la pâte à cookie en créant une crème avec le beurre et le sucre. Ajoutez l’œuf, puis incorporez la farine, la levure et une pincée de sel.
4. Dans un moule, versez la pâte à brownie, puis déposez des cuillerées de pâte à cookie par-dessus.
5. Enfournez pendant 25-30 minutes.
6. Laissez refroidir avant de couper en carrés et de déguster.

Comment servir Brookie

Le Brookie se sert souvent coupé en carrés. Vous pouvez le déguster tiède ou à température ambiante. Il est parfait avec une boule de glace à la vanille ou une tasse de café.

Comment conserver Brookie

Pour conserver le Brookie, placez-le dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler pour une conservation plus longue.

Conseils pour faire Brookie

• Assurez-vous que le chocolat et le beurre soient bien fondus avant de mélanger pour éviter les grumeaux.
• Pour une texture encore plus fondante, ne cuisez pas trop le Brookie.
• Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.

Variations

Vous pouvez personnaliser votre Brookie en ajoutant des noix hachées, des fruits comme des fraises ou des framboises, ou même des arômes comme de l’extrait de vanille pour une touche supplémentaire.

FAQs

1. Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela donnera un goût plus sucré.

2. Est-ce que je peux remplacer le beurre par de l’huile?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile, mais le goût et la texture seront légèrement différents.

3. Peut-on faire des Brookies sans œufs?
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d’œufs, comme de la compote de pommes ou du yaourt, pour une version sans œufs.

Brookie

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• Auteur: admin
• Durée totale: 45 minutes
• Yield: 12 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Le Brookie est un dessert délicieux qui combine le brownie et le cookie, offrant une texture moelleuse et un goût riche, parfait pour les amateurs de chocolat.

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Ingredients

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• 200g de chocolat noir
• 100g de beurre (pour la pâte à brownie)
• 150g de sucre (pour la pâte à brownie)
• 3 œufs (pour la pâte à brownie)
• 100g de farine (pour la pâte à brownie)
• 1/2 sachet de levure chimique (pour la pâte à brownie)
• 100g de pépites de chocolat
• 125g de sucre (pour la pâte à cookie)
• 125g de beurre (pour la pâte à cookie)
• 1 œuf (pour la pâte à cookie)
• 250g de farine (pour la pâte à cookie)
• 1/2 sachet de levure chimique (pour la pâte à cookie)
• 1 pincée de sel

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Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Pour la pâte à brownie, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Ajoutez le sucre, les œufs, la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis incorporez les pépites de chocolat.
3. Dans un autre bol, préparez la pâte à cookie en créant une crème avec le beurre et le sucre. Ajoutez l’œuf, puis incorporez la farine, la levure et une pincée de sel.
4. Dans un moule, versez la pâte à brownie, puis déposez des cuillerées de pâte à cookie par-dessus.
5. Enfournez pendant 25-30 minutes.
6. Laissez refroidir avant de couper en carrés et de déguster.

Notes

Pour une texture encore plus fondante, ne cuisez pas trop le Brookie. Vous pouvez également ajouter des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: French

Nutrition

• Serving Size: 1 square
• Calories: 350
• Sugar: 22g
• Sodium: 210mg
• Fat: 16g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 4g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 45g
• Fiber: 2g
• Protein: 5g
• Cholesterol: 60mg