Brookie

Pourquoi faire cette recette

Le Brookie est un dessert délicieux qui combine deux classiques : le brownie et le cookie. Ce mariage des saveurs apporte une texture moelleuse et fondante à l’intérieur avec un croquant à l’extérieur. Chaque bouchée est un vrai régal qui plaira à toute la famille et à vos amis. C’est parfait pour une célébration ou juste pour satisfaire une envie sucrée.

Comment faire un Brookie

Ingrédients :

• 125g de chocolat noir
• 125g de beurre
• 150g de sucre
• 2 œufs
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50g de chocolat au lait (pour le cookie)
• 100g de sucre (pour le cookie)
• 50g de beurre (pour le cookie)
• 1 œuf (pour le cookie)
• 140g de farine (pour le cookie)
• 50g de pépites de chocolat

Directions :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Pour le brownie : faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Incorporez le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
3. Pour le cookie : dans un autre bol, battez le beurre avec le sucre, ajoutez l’œuf, puis la farine et les pépites de chocolat.
4. Dans un moule, étalez la préparation de brownie au fond, puis ajoutez la pâte de cookie par-dessus.
5. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
6. Laissez refroidir avant de couper et servir.

Comment servir un Brookie

Servez le Brookie tiède pour apprécier au mieux ses différentes textures. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de chocolat pour encore plus de gourmandise.

Comment conserver un Brookie

Vous pouvez conserver le Brookie dans une boîte hermétique à temperature ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous voulez le garder plus longtemps, vous pouvez le placer au réfrigérateur et le consommer dans la semaine.

Astuces pour faire un Brookie

• Assurez-vous que vos ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur mélange.
• Ne mélangez pas trop la pâte pour le cookie, cela peut le rendre trop dense.
• Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs dans la préparation du brownie pour varier les saveurs.

Variantes

Vous pouvez essayer d’utiliser du chocolat blanc au lieu du chocolat noir pour un goût différent. Ajoutez des morceaux de caramel ou des fruits comme des noix ou des framboises pour une touche fruitée.

FAQs

1. Puis-je utiliser du chocolat au lait pour le brownie ?
Oui, vous pouvez, mais le goût sera plus sucré. Le chocolat noir donne une belle profondeur de saveur.

2. Le Brookie est-il meilleur chaud ou froid ?
Il est meilleur tiède, car cela met en valeur la texture fondante du brownie et du cookie.

3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la garder au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.

Brookie

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• Auteur: admin
• Durée totale: 40 minutes
• Yield: 8 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Le Brookie est un dessert qui combine les textures riches du brownie et les saveurs douces du cookie, parfait pour les célébrations ou une envie sucrée.

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Ingredients

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• 125g de chocolat noir
• 125g de beurre
• 150g de sucre
• 2 œufs
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50g de chocolat au lait (pour le cookie)
• 100g de sucre (pour le cookie)
• 50g de beurre (pour le cookie)
• 1 œuf (pour le cookie)
• 140g de farine (pour le cookie)
• 50g de pépites de chocolat

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Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Pour le brownie : faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Incorporez le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
3. Pour le cookie : dans un autre bol, battez le beurre avec le sucre, ajoutez l’œuf, puis la farine et les pépites de chocolat.
4. Dans un moule, étalez la préparation de brownie au fond, puis ajoutez la pâte de cookie par-dessus.
5. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
6. Laissez refroidir avant de couper et servir.

Notes

Servez tiède pour apprécier la texture fondante du brownie et du cookie. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille pour un extra gourmand.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: French

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 350
• Sugar: 25g
• Sodium: 150mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 9g
• Unsaturated Fat: 4g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 45g
• Fiber: 2g
• Protein: 5g
• Cholesterol: 50mg