Biscuits

Pourquoi faire cette recette

Les biscuits sont un grand classique de la pâtisserie. Ils apportent une touche de douceur à notre journée et sont parfaits pour un goûter ou un dessert. Faire des biscuits à la maison permet de contrôler les ingrédients et de personnaliser les saveurs selon vos envies.

Comment faire des biscuits

Ingrédients :

• 2 1/4 tasses de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de sucre brun compacté
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
• 2 gros œufs
• 2 tasses de pépites de chocolat ou d’autres ajouts (noix, fruits secs, etc.)

Directions :

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
2. Dans un petit bol, mélangez la farine et le bicarbonate de soude; mettez de côté.
3. Dans un grand bol, battez ensemble le beurre ramolli, le sucre granulé, le sucre brun et le sel jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
4. Ajoutez l’extrait de vanille et les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu’à ce que tout soit juste combiné.
6. Ajoutez les pépites de chocolat ou vos choix d’ajouts.
7. Déposez des cuillerées arrondies de pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées.
8. Faites cuire pendant 9 à 11 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
9. Laissez refroidir les biscuits sur les plaques pendant une minute avant de les transférer sur des grilles pour les refroidir complètement.

Comment servir des biscuits

Les biscuits peuvent être servis chauds ou à température ambiante. Ils sont délicieux seuls mais aussi excellents avec un verre de lait, une tasse de thé ou un café. Vous pouvez également les utiliser pour garnir des desserts comme des glaces.

Comment conserver des biscuits

Pour conserver vos biscuits, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils peuvent rester frais pendant environ une semaine. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez également les congeler dans un sac hermétique.

Conseils pour faire des biscuits

1. Utilisez du beurre ramolli pour un mélange crémeux plus facile.
2. Ne mélangez pas trop votre pâte; un mélange léger est clé pour des biscuits moelleux.
3. Si vous aimez les biscuits croustillants, prolongez légèrement le temps de cuisson.

Variations

Vous pouvez personnaliser votre recette de biscuits en ajoutant d’autres ingrédients comme des noix hachées, des fruits secs ou même en remplaçant le chocolat par des morceaux de caramel.

FAQs

Q: Pourquoi mes biscuits ne lèvent-ils pas?
R: Cela peut être dû à un manque de levure chimique ou à un mélange trop intense de la pâte.

Q: Puis-je utiliser de la margarine au lieu du beurre?
R: Oui, mais la texture et le goût peuvent légèrement varier.

Q: Comment puis-je faire des biscuits plus moelleux?
R: Ajoutez un peu de compote de pommes ou de yaourt pour plus d’humidité.

Biscuits au Chocolat

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• Auteur: admin
• Durée totale: 26 minutes
• Yield: 24 biscuits 1x
• Diet: Végétarien

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Description

Délicieux biscuits au chocolat, moelleux et croustillants, parfaits pour un goûter ou un dessert.

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Ingredients

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• 2 1/4 tasses de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de sucre brun compacté
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
• 2 gros œufs
• 2 tasses de pépites de chocolat ou d’autres ajouts (noix, fruits secs, etc.)

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Instructions

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
2. Dans un petit bol, mélangez la farine et le bicarbonate de soude; mettez de côté.
3. Dans un grand bol, battez ensemble le beurre ramolli, le sucre granulé, le sucre brun et le sel jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
4. Ajoutez l’extrait de vanille et les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu’à ce que tout soit juste combiné.
6. Ajoutez les pépites de chocolat ou vos choix d’ajouts.
7. Déposez des cuillerées arrondies de pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées.
8. Faites cuire pendant 9 à 11 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
9. Laissez refroidir les biscuits sur les plaques pendant une minute avant de les transférer sur des grilles pour les refroidir complètement.

Notes

Utilisez du beurre ramolli pour un mélange crémeux plus facile. Ne mélangez pas trop votre pâte; un mélange léger est clé pour des biscuits moelleux.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 11 minutes
• Category: Dessert
• Method: Cuisson au four
• Cuisine: Française

Nutrition

• Serving Size: 1 biscuit
• Calories: 200
• Sugar: 15g
• Sodium: 200mg
• Fat: 10g
• Saturated Fat: 6g
• Unsaturated Fat: 3g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 24g
• Fiber: 1g
• Protein: 2g
• Cholesterol: 30mg