Pourquoi préparer cette recette

Le gratin de pommes de terre au jambon est un plat réconfortant et savoureux. C’est une recette idéale pour les repas en famille ou entre amis. Avec ses couches de pommes de terre fondantes, de jambon savoureux et de sauce crémeuse, ce gratin ravira les papilles de tout le monde. De plus, il est plutôt simple à réaliser, parfait pour les cuisiniers débutants comme confirmés.

Comment faire Gratin de pommes de terre au jambon

Ingrédients :

500g de pommes de terre
200g de jambon

50g de fromage râpé
50cl de lait

50g de beurre
50g de farine

Sel
Poivre
Noix de muscade

Directions :

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez pour former un roux.

Incorporez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez sel, poivre et noix de muscade, puis laissez épaissir.
Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre, une de jambon, et recouvrez de la sauce béchamel.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Comment servir Gratin de pommes de terre au jambon

Servez le gratin bien chaud, soit comme plat principal avec une simple salade verte pour équilibrer le repas, soit en accompagnement d’une viande ou d’une volaille. C’est un plat qui plaît à tous et qui est parfait pour les repas convivial.

Comment conserver Gratin de pommes de terre au jambon

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de passer le gratin au four ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Astuces pour faire Gratin de pommes de terre au jambon

Choisissez des pommes de terre qui tiennent bien à la cuisson, comme des variétés à chair ferme.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche pour une sauce encore plus riche.
Pour une touche supplémentaire, pensez à ajouter des herbes, comme du thym ou de l’estragon, à la béchamel.

Variations

Vous pouvez remplacer le jambon par d’autres ingrédients comme du poulet ou des légumes pour une version végétarienne. Essayez par exemple d’utiliser des épinards ou des champignons.

FAQs

1. Puis-je utiliser des pommes de terre précuites ?

Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre précuites pour gagner du temps, mais assurez-vous qu’elles ne soient pas trop molles.

2. Quelle sorte de fromage puis-je mettre ?

Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage qui fond bien, comme du gruyère ou du cheddar.

3. Ce plat peut-il être congelé ?

Oui, vous pouvez congeler le gratin. Assurez-vous de bien le couvrir, et réchauffez-le au four pour qu’il reste croustillant.