Gratin de Fitness avec Brocoli et Viande Hachée
Pourquoi faire cette recette
Le gratin de fitness avec brocoli et viande hachée est un plat délicieux et équilibré. Il combine des légumes et des protéines, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain. C’est une façon agréable de manger des légumes, en particulier le brocoli, qui est très nutritif. En plus, ce plat est facile à préparer et plaira à toute la famille.
Comment préparer le Gratin de fitness avec brocoli et viande hachée
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée (Rinderhackfleisch)
- 1 moyen brocoli
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 œufs
- 100 ml de lait (ou une alternative végétale)
- 100 g de fromage râpé (comme le Gouda ou l’Emmental)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Muscade
- Optionnel : 1 cuillère à soupe de fromage frais en grains
Directions :
Préparer le brocoli : Lavez le brocoli, coupez-le en petits bouquets et blanchissez-le pendant 3 à 4 minutes dans de l’eau bouillante salée. Ensuite, plongez-le dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson et égouttez-le.
Faire revenir la viande hachée : Émincez l’oignon et hachez l’ail. Dans une poêle, chauffez l’huile, puis faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien émiettée. Ajoutez le poivron coupé en dés et l’ail. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et de la muscade.
Préparer le mélange d’œufs : Battez les œufs avec le lait et, si vous le souhaitez, avec le fromage frais. Ajoutez une légère pincée de sel et de poivre.
Monter le gratin : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Graissez un plat à gratin. Versez la préparation de viande hachée au fond, garnissez avec le brocoli, puis recouvrez avec le mélange d’œufs. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
Cuire au four : Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Comment servir le Gratin de fitness avec brocoli et viande hachée
Servez ce gratin chaud, directement dans le plat. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas encore plus frais et équilibré.
Comment conserver le Gratin de fitness avec brocoli et viande hachée
Vous pouvez conserver les restes de gratin au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il suffit de le placer dans un récipient hermétique. Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure. Réchauffez-le au four pour lui redonner du croustillant.
Astuces pour préparer le Gratin de fitness avec brocoli et viande hachée
- Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym.
- Essayez d’autres légumes tels que des épinards ou des champignons pour varier les goûts.
- Vous pouvez utiliser du fromage allégé pour réduire les calories.
Variations
Vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet haché ou du tofu pour une version végétarienne. Utilisez aussi des fromages différents pour changer de goût.
FAQs
1. Puis-je préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer avant de servir.
2. Ce gratin est-il adapté pour les enfants ?
Oui, ce gratin est bon pour les enfants, car il est savoureux et contient des légumes et des protéines.
3. Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Absolument, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des courgettes ou des carottes.
