Pourquoi préparer cette recette

Le Gratin de courgettes au jambon et riz est un plat savoureux qui allie des légumes sains, du jambon et du riz dans un gratin réconfortant. C’est une excellente option pour le dîner en famille, surtout pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation. De plus, ce plat est simple à réaliser et ravira les petits comme les grands.

Comment faire le Gratin de courgettes au jambon et riz

Ingrédients :

2 courgettes moyennes, coupées en dés
1 petit oignon, finement haché

1 gousse d’ail, émincée
200 g (7 oz) de jambon cuit, coupé en dés

150 g (3/4 tasse) de riz à grain long, non cuit
200 ml (3/4 tasse + 1 c. à soupe) de lait entier

100 ml (1/3 tasse + 1 c. à soupe) de crème entière
100 g (1 tasse) de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
30 g (2 c. à soupe) de beurre non salé

2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir fraîchement moulu, à goût
1/4 c. à café de noix de muscade moulue

Directions :

Préchauffez le four à 200°C (390°F). Beurrez un plat à gratin moyen.
Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir les oignons pendant 2 minutes, puis ajoutez l’ail et les courgettes. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais non molles, environ 6 à 8 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, le mélange de courgettes, le jambon, la moitié du fromage râpé, le lait et la crème. Remuez bien.
Versez la préparation dans le plat à gratin préparé. Saupoudrez uniformément avec le reste du fromage et déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Retirez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Comment servir le Gratin de courgettes au jambon et riz

Servez le gratin chaud, en accompagnement ou en plat principal. Il peut être délicieux avec une simple salade verte pour un repas équilibré.

Comment conserver le Gratin de courgettes au jambon et riz

Vous pouvez conserver le gratin non consommé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de le mettre au four à 180°C (356°F) jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Conseils pour réaliser le Gratin de courgettes au jambon et riz

Pour un goût plus riche, utilisez du fromage à pâte pressée comme le Comté.

Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche de fraîcheur.
Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, augmentez la quantité de crème.

Variations

Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit ou même des champignons pour une version végétarienne. Ce gratin est très flexible et peut s’ajuster à vos préférences.

FAQs

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange la veille et le cuire le jour même.
Puis-je utiliser du riz complet ?
Oui, mais assurez-vous de bien ajuster le temps de cuisson du riz.
Quel type de fromage est le meilleur pour ce gratin ?
L’Emmental ou le Gruyère fonctionne très bien, mais vous pouvez aussi essayer d’autres fromages fondants selon votre goût.