Giant Peanut and Milk Chocolate Cookie Pizza

Pourquoi faire cette recette

Ce Giant Peanut and Milk Chocolate Cookie Pizza est un délice irrésistible pour les amateurs de chocolat et de cacahuètes. C’est une grande pizza de biscuit qui combine la douceur des pépites de chocolat au lait et la richesse du beurre de cacahuète. Cette recette est parfaite pour partager lors d’un goûter ou d’une fête, et elle va séduire petits et grands.

Comment faire Giant Peanut and Milk Chocolate Cookie Pizza

Ingrédients :

• 130 g de beurre pommade
• 70 g de beurre de cacahuète naturel (100% cacahuète)
• 60 g de sucre vergeoise
• 40 g de sucre blanc
• 1/2 cc d’extrait naturel de vanille
• 1 œuf (gros calibre)
• 185 g de farine
• 1/2 cc de levure chimique
• 1 belle pincée de sel
• 50 g de cacahuètes grillées salées (30 g dans la pâte, 20 g pour la déco)
• 120 g de pépites de chocolat au lait
• 110 g de chocolat au lait 40%
• 50 g de crème liquide (30% de matière grasse minimum)
• 15 g de beurre
• Quelques cuillères de praliné cacahuète
• Cacahuètes grillées salées

Directions :

1. Créer un mélange en crémant le beurre pommade avec le beurre de cacahuète, le sucre vergeoise et le sucre blanc jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajouter l’œuf en fouettant énergiquement, puis mixer avec les ingrédients secs.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, puis tamiser ce mélange sur la pâte liquide. Incorporer délicatement avec une maryse.
4. Couper les cacahuètes grillées et les pépites de chocolat. Ajouter le tout dans la pâte, en réservant environ 20 g de cacahuètes pour la décoration.
5. Étaler la pâte dans un cercle pâtissier de 20 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou utiliser un moule à gâteau classique.
6. Saupoudrer les 20 g de cacahuètes restants sur la pâte à cookie. Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
7. Conseil de cuisson : les bords du cookie doivent être dorés, tandis que le centre reste légèrement gonflé et mou. Dès la sortie du four, laisser refroidir sur une grille pour arrêter la cuisson.
8. Découper le chocolat au lait en petits morceaux. Chauffer la crème sans la faire bouillir, puis verser sur le chocolat et le beurre. Laisser reposer 3 minutes puis fouetter pour obtenir une texture lisse.
9. Filmer la ganache et réserver au frais le temps que le cookie refroidisse complètement.
10. Une fois le cookie refroidi, pocher la ganache au chocolat au lait sur le dessus.
11. Ajouter du praliné cacahuète par petites touches ou remplacer par du beurre de cacahuète selon ses goûts.
12. Terminer par quelques cacahuètes grillées pour la décoration.

Comment servir Giant Peanut and Milk Chocolate Cookie Pizza

Servez la Giant Peanut and Milk Chocolate Cookie Pizza en parts. Vous pouvez la couper en triangles comme une vraie pizza pour plus de fun. Accompagnez-la d’un verre de lait ou d’une boule de glace pour encore plus de plaisir.

Comment conserver Giant Peanut and Milk Chocolate Cookie Pizza

Conservez les restes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la placer au réfrigérateur si vous préférez une texture plus ferme.

Conseils pour faire Giant Peanut and Milk Chocolate Cookie Pizza

• Assurez-vous que le beurre est bien pommade pour une bonne texture.
• Ne cuisez pas trop le cookie ; un centre moelleux est la clé !
• Vous pouvez varier les types de chocolat ou de noix selon vos préférences.

Variations

Vous pouvez essayer cette recette avec différentes sortes de chocolat (comme le chocolat noir) ou remplacer les cacahuètes par des noisettes ou des amandes. Une touche de caramel dans la ganache serait également délicieuse.

FAQs

1. Puis-je utiliser du beurre de cacahuète sucré ?

Oui, cela fonctionne, mais vous devrez réduire la quantité de sucre dans la recette.

2. Combien de temps puis-je conserver les restes ?

Les restes se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

3. Puis-je faire cette recette sans œuf ?

Oui, vous pouvez substituer l’œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d’eau pour un résultat similaire.

Giant Peanut and Milk Chocolate Cookie Pizza

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• Auteur: admin
• Durée totale: 40 minutes
• Yield: 8 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

A delicious cookie pizza infused with milk chocolate and peanut butter, perfect for sharing at gatherings.

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Ingredients

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• 130 g of softened butter
• 70 g of natural peanut butter (100% peanuts)
• 60 g of brown sugar
• 40 g of white sugar
• 1/2 tsp of natural vanilla extract
• 1 large egg
• 185 g of flour
• 1/2 tsp of baking powder
• 1 pinch of salt
• 50 g of roasted salted peanuts (30 g for dough, 20 g for topping)
• 120 g of milk chocolate chips
• 110 g of 40% milk chocolate
• 50 g of heavy cream (minimum 30% fat)
• 15 g of butter
• Some spoonfuls of peanut praline
• Roasted salted peanuts (for decoration)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

1. In a mixing bowl, cream the softened butter with peanut butter, brown sugar, and white sugar until smooth.
2. Add the egg and whisk energetically, then mix in the dry ingredients.
3. In a separate bowl, combine flour, baking powder, and salt, then sift over the liquid mixture. Gently fold in with a spatula.
4. Chop the roasted peanuts and chocolate chips. Add them to the dough, reserving about 20 g of peanuts for decoration.
5. Spread the dough in a 20 cm pastry circle on a lined baking sheet or use a standard cake pan.
6. Sprinkle the reserved 20 g of peanuts over the cookie dough. Bake at 180°C for 15 to 20 minutes.
7. Tip: The edges should be golden, while the center remains slightly puffed and soft. Let cool on a rack to stop cooking.
8. Chop the milk chocolate into small pieces. Heat the cream without boiling, then pour over the chocolate and butter. Let sit for 3 minutes, then whisk until smooth.
9. Cover the ganache and refrigerate while the cookie cools completely.
10. Once cooled, pipe the milk chocolate ganache on top.
11. Add peanut praline in small dabs or replace with peanut butter as desired.
12. Finish with a few roasted salted peanuts for decoration.

Notes

Ensure butter is well softened for good texture. Do not overbake the cookie; a soft center is key!

• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 20 minutes
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: American

Nutrition

• Serving Size: 1 slice
• Calories: 450
• Sugar: 25g
• Sodium: 250mg
• Fat: 25g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 12g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 55g
• Fiber: 2g
• Protein: 8g
• Cholesterol: 50mg