Gâteau au chocolat riche et moelleux avec un glaçage crémeux, irrésistible.

Gâteau au chocolat

ParJulien Moreau
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Pourquoi faire cette recette

Le Gâteau au chocolat est un classique aimé de tous. Sa texture moelleuse et son goût riche en chocolat séduisent autant les petits que les grands. Que ce soit pour un anniversaire, un dessert de fin de repas ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau est toujours un bon choix. En plus, il est facile à préparer avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous.

Comment faire Gâteau au chocolat

Ingrédients :

  • 1 3/4 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 tasses de sucre
  • 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 grands œufs
  • 1 tasse de lait entier
  • 1/2 tasse d’huile végétale
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse d’eau bouillante

Instructions :

  1. Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
  2. Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Ajoutez les œufs, le lait, l’huile végétale et la vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  4. Incorporez lentement l’eau bouillante au mélange.
  5. Répartissez également la pâte entre les deux moules et faites cuire au four pendant 30-35 minutes.
  6. Laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille.

Comment servir Gâteau au chocolat

Servez ce délicieux gâteau au chocolat tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le garnir de crème fouettée, d’une boule de glace à la vanille ou même d’un coulis de chocolat pour un effet encore plus gourmand. Coupez des parts généreuses pour vos invités et préparez-vous à recevoir des compliments !

Comment conserver Gâteau au chocolat

Pour conserver le Gâteau au chocolat, placez-le dans un contenant hermétique à température ambiante. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler. Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Il peut se conserver jusqu’à 2 mois au congélateur.

Astuces pour faire Gâteau au chocolat

  1. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte pour une texture encore plus chocolatée.
  2. Assurez-vous que tous vos ingrédients soient à température ambiante pour un meilleur mélange.
  3. Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que le gâteau ne devienne dense.

Variations

Pour une touche différente, essayez d’incorporer des zestes d’orange ou des noix dans la pâte. Vous pouvez aussi remplacer le lait entier par du lait d’amande pour une version sans lactose.

FAQs

1. Puis-je utiliser de la farine sans gluten dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous de suivre les instructions sur l’emballage pour les conversions.

2. Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez faire le gâteau un jour ou deux à l’avance. Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante.

3. Quel type de chocolat dois-je utiliser pour le glaçage ?
Pour un glaçage classique, utilisez du chocolat noir ou du chocolat au lait selon votre préférence. Vous pouvez également opter pour un glaçage au chocolat blanc pour une variation sucrée.

A vos fourneaux pour réaliser ce Gâteau au chocolat irrésistible !

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Gâteau au chocolat

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 50 minutes
  • Yield: 12 servings 1x
  • Diet: Vegetarian
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Description

Un classique irrésistible, ce gâteau au chocolat est moelleux et riche en saveurs, parfait pour toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 1 3/4 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 tasses de sucre
  • 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 grands œufs
  • 1 tasse de lait entier
  • 1/2 tasse d’huile végétale
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse d’eau bouillante

Instructions

  1. Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
  2. Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Ajoutez les œufs, le lait, l’huile végétale et la vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  4. Incorporez lentement l’eau bouillante au mélange.
  5. Répartissez également la pâte entre les deux moules et faites cuire au four pendant 30-35 minutes.
  6. Laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille.

Notes

Pour une touche encore plus chocolatée, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 35 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Serving Size: 1 slice
  • Calories: 300
  • Sugar: 28g
  • Sodium: 480mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 70mg

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Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

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