Galette Bretonne Complète
Pourquoi faire cette recette
La Galette Bretonne Complète est un plat traditionnel breton qui combine simplicité, saveurs et réconfort. C’est une excellente option pour un repas rapide, mais savoureux, qui plaît à tous. Avec ses ingrédients faciles à trouver, elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger.
Comment faire Galette Bretonne Complète
Ingrédients :
- 1 galette de sarrasin
- 1 œuf
- 2 tranches de jambon
- 100g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Beurre
Directions :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre.
- Déposez la galette de sarrasin dans la poêle.
- Cassez un œuf au centre de la galette.
- Ajoutez les tranches de jambon et le fromage râpé autour de l’œuf.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Pliez les bords de la galette sur l’œuf et les garnitures.
- Laissez cuire pendant 5-7 minutes jusqu’à ce que l’œuf soit cuit et le fromage fondu.
- Servez chaud.
Comment servir Galette Bretonne Complète
La Galette Bretonne Complète se sert chaude, directement dans l’assiette. Vous pouvez la accompagner d’une salade verte pour un repas plus équilibré. N’hésitez pas à ajouter un peu de moutarde ou de sauce pour rehausser les saveurs.
Comment conserver Galette Bretonne Complète
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver la galette au réfrigérateur. Enveloppez-la dans du film plastique ou placez-la dans un récipient hermétique. Elle peut se garder jusqu’à 2 jours. Pour la réchauffer, passez-la quelques minutes à la poêle ou au four.
Astuces pour réaliser Galette Bretonne Complète
- Utilisez des ingrédients frais pour une meilleure saveur.
- Si vous aimez les saveurs plus intenses, ajoutez des herbes aromatiques ou des épices.
- Vous pouvez essayer d’autres fromages comme le cheddar ou le fromage de chèvre pour varier les plaisirs.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette galette en ajoutant des légumes comme des épinards ou des champignons. Pour une version végétarienne, omettez le jambon et ajoutez plus de légumes.
FAQs
1. Puis-je utiliser des galettes de blé à la place des galettes de sarrasin ?
Oui, vous pouvez utiliser des galettes de blé, mais la texture et le goût seront différents.
2. La galette peut-elle être congelée ?
Oui, vous pouvez congeler la galette cuite, mais cela peut affecter sa texture. Il est préférable de la consommer fraîche.
3. Quelle est la différence entre une galette de sarrasin et une crêpe ?
La galette de sarrasin est faite avec de la farine de sarrasin et a une texture plus épaisse. La crêpe est généralement faite avec de la farine de blé et est plus fine.
Galette Bretonne Complète
- Durée totale: 17 minutes
- Yield: 1 serving 1x
- Diet: Non-Vegetarian
Description
A traditional Breton dish combining simplicity, flavors, and comfort, perfect for a quick yet tasty meal.
Ingredients
- 1 galette de sarrasin
- 1 œuf
- 2 tranches de jambon
- 100g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Beurre
Instructions
- Heat a skillet over medium heat and add a bit of butter.
- Place the galette de sarrasin in the skillet.
- Crack an egg in the center of the galette.
- Add the slices of ham and grated cheese around the egg.
- Season with salt and pepper.
- Fold the edges of the galette over the egg and toppings.
- Cook for 5-7 minutes until the egg is cooked and the cheese is melted.
- Serve hot.
Notes
Serve with a green salad for a more balanced meal. Adding mustard or sauce can enhance the flavors.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 210mg
