Feuilletés apéritif garnis au saumon et à l’avocat
Pourquoi faire cette recette
Les feuilletés apéritifs garnis au saumon et à l’avocat sont une excellente option pour vos apéritifs. Ils sont légers, savoureux et faciles à préparer. Avec une croûte dorée et croustillante, ils plairont à coup sûr à vos invités. De plus, le mélange de saumon fumé et d’avocat apporte une touche de fraîcheur et de sophistication à votre table.
Comment faire des feuilletés apéritifs garnis au saumon et à l’avocat
Ingrédients :
- pâte feuilletée
- saumon fumé
- avocat
- crème fraîche
- jus de citron
- sel
- poivre
- aneth (facultatif)
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en cercles ou en carrés.
- Disposez les morceaux de saumon fumé sur chaque morceau de pâte.
- Écrasez l’avocat et mélangez-le avec la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Déposez une cuillère du mélange à l’avocat sur le saumon.
- Pliez ou roulez la pâte selon votre préférence.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés.
- Servez chaud, garnis d’aneth si désiré.
Comment servir les feuilletés apéritifs garnis au saumon et à l’avocat
Servez ces feuilletés chauds, directement sortis du four. Pour une belle présentation, vous pouvez les disposer sur un plat de service et ajouter quelques brins d’aneth sur le dessus. Ils peuvent être accompagnés d’une sauce ou d’un dip pour ajouter encore plus de saveurs.
Comment conserver les feuilletés apéritifs garnis au saumon et à l’avocat
Il est préférable de déguster les feuilletés frais et chauds. Cependant, si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffer au four pour retrouver leur croustillant est recommandé.
Conseils pour réaliser des feuilletés apéritifs garnis au saumon et à l’avocat
- Utilisez de l’avocat bien mûr pour un goût crémeux.
- Vous pouvez ajouter un peu de piment ou de sauce piquante pour relever le goût.
- Assurez-vous de ne pas trop remplir les feuilletés pour éviter qu’ils ne débordent à la cuisson.
Variations
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon ou du crabe en conserve pour une variation différente. Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des concombres pour plus de croustillant.
FAQs
1. Puis-je préparer ces feuilletés à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange d’avocat et le saumon à l’avance, mais formez les feuilletés juste avant de les enfourner pour qu’ils soient bien croustillants.
2. Quelle est la meilleure façon de réchauffer les feuilletés ?
Le mieux est de les réchauffer au four à 180°C pendant 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
3. Puis-je utiliser une autre pâte que la pâte feuilletée ?
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée si vous préférez une texture plus dense, mais cela changera un peu le résultat final.
Feuilletés Apéritifs Garnis au Saumon et à l’Avocat
- Durée totale: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Pescatarian
Description
Ces feuilletés apéritifs garnis au saumon et à l’avocat sont légers, savoureux et faciles à préparer, parfaits pour impressionner vos invités.
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 200g de saumon fumé
- 1 avocat mûr
- 100g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Aneth (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en cercles ou en carrés.
- Disposez les morceaux de saumon fumé sur chaque morceau de pâte.
- Écrasez l’avocat et mélangez-le avec la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Déposez une cuillère du mélange à l’avocat sur le saumon.
- Pliage ou roulez la pâte selon votre préférence.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés.
- Servez chaud, garnis d’aneth si désiré.
Notes
Utilisez de l’avocat bien mûr pour un goût crémeux et évitez de trop remplir les feuilletés pour qu’ils ne débordent pas à la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 35mg
