Enchiladas au petit-déjeuner du Sud

Pourquoi faire cette recette

Les enchiladas de petit-déjeuner du Sud avec sauce à la saucisse sont un plat parfait pour commencer la journée. Elles combinent des saveurs délicieuses et réconfortantes qui plairont à toute la famille. En plus, elles sont faciles à préparer et peuvent être adaptées selon vos préférences.

Comment faire des Enchiladas de petit-déjeuner du Sud avec sauce à la saucisse

Ingrédients :

• 8 tortillas de farine
• 1 lb de saucisse de porc, cuite et émiettée
• 1 tasse de fromage cheddar, râpé
• 6 œufs, brouillés
• 2 tasses de pommes de terre rissolées, cuites
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de lait
• Sel et poivre au goût

Directions :

1. Remplissez chaque tortilla avec la saucisse cuite, les œufs brouillés, les pommes de terre rissolées et le fromage cheddar. Roulez-les et placez-les dans un plat à gratin.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis incorporez la farine. Versez lentement le lait tout en fouettant et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Versez la sauce à la saucisse sur les enchiladas, ajoutez un peu plus de fromage au-dessus, puis enfournez jusqu’à ce que ce soit bien doré et bouillonnant.
4. Servez ces délicieuses enchiladas chaudes avec un supplément de sauce sur le dessus !

Comment servir les Enchiladas de petit-déjeuner du Sud avec sauce à la saucisse

Ces enchiladas se servent mieux chaudes, garnies de sauce. Ajoutez un peu de crème aigre ou de salsa si vous le souhaitez pour une touche supplémentaire. Elles sont parfaites pour un brunch ou un petit-déjeuner en famille.

Comment conserver les Enchiladas de petit-déjeuner du Sud avec sauce à la saucisse

Si vous avez des restes, laissez-les refroidir complètement, puis couvrez-les et mettez-les au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Conseils pour faire des Enchiladas de petit-déjeuner du Sud avec sauce à la saucisse

• Utilisez des tortillas de maïs si vous préférez un goût différent.
• Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des oignons pour plus de saveur.
• Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la saucisse par du poulet ou une alternative végétarienne.

Variantes (s’il y en a)

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fromages comme le Monterey Jack ou en y ajoutant des épices comme du cumin ou de la poudre de chili pour donner un peu de piquant.

FAQs

Q : Puis-je préparer ces enchiladas à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les enchiladas et la sauce à l’avance, puis les assembler et les cuire quand vous êtes prêt à servir.

Q : Couvrent-elles bien le plat pendant la cuisson ?
Oui, il est conseillé de couvrir le plat de papier aluminium pendant la première partie de la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.

Q : Puis-je utiliser d’autres viandes ?
Absolument ! Cette recette est polyvalente. Vous pouvez utiliser de la viande de boeuf, de la dinde ou même des alternatives végétariennes.

Enchiladas de petit-déjeuner du Sud avec sauce à la saucisse

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• Auteur: admin
• Durée totale: 45 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Non Vegetarian

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Description

Un plat réconfortant et savoureux pour le petit-déjeuner, facile à préparer et personnalisable selon vos préférences.

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Ingredients

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• 8 tortillas de farine
• 1 lb de saucisse de porc, cuite et émiettée
• 1 tasse de fromage cheddar, râpé
• 6 œufs, brouillés
• 2 tasses de pommes de terre rissolées, cuites
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de lait
• Sel et poivre au goût

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Instructions

1. Remplissez chaque tortilla avec la saucisse cuite, les œufs brouillés, les pommes de terre rissolées et le fromage cheddar. Roulez-les et placez-les dans un plat à gratin.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine, puis versez lentement le lait tout en fouettant et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Versez la sauce sur les enchiladas, ajoutez un peu plus de fromage au-dessus, puis enfournez jusqu’à ce que ce soit doré et bouillonnant.
4. Servez chaud avec un supplément de sauce sur le dessus.

Notes

Utilisez des tortillas de maïs si vous préférez. Ajoutez des légumes pour plus de saveur. Pour une version plus légère, remplacez la saucisse par du poulet.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Category: Brunch
• Method: Baking
• Cuisine: Mexican

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 400
• Sugar: 4g
• Sodium: 500mg
• Fat: 20g
• Saturated Fat: 8g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 30g
• Fiber: 3g
• Protein: 25g
• Cholesterol: 200mg