Pourquoi faire cette recette

Les croquettes de thon aux herbes fraîches sont un plat facile et rapide à préparer. Elles sont parfaites pour un dîner léger, un apéritif ou même un repas pour les enfants. Avec des ingrédients simples, ce plat est à la fois savoureux et nourrissant. Vous pouvez personnaliser les croquettes selon vos goûts et profiter de la fraîcheur des herbes.

Comment faire des Croquettes de thon aux herbes fraîches

Ingrédients :

1 boîte de thon (environ 400g)
1/2 tasse de chapelure

1/4 tasse de persil frais haché
1/4 tasse de ciboulette hachée

1 œuf
1 cuillère à soupe de mayonnaise

Sel et poivre au goût
Huile pour friture

Directions :

Dans un grand bol, mélanger le thon égoutté, la chapelure, le persil, la ciboulette, l’œuf et la mayonnaise. Saler et poivrer au goût.

Former des petites boules ou galettes avec le mélange.
Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Faire frémir les croquettes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3-4 minutes de chaque côté.

Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

Comment servir les Croquettes de thon aux herbes fraîches

Servez les croquettes de thon aux herbes fraîches chaudes, accompagnées d’une sauce tartare ou d’une sauce au yaourt pour un goût encore meilleur. Elles peuvent être servies avec une salade verte pour un repas complet.

Comment conserver les Croquettes de thon aux herbes fraîches

Si vous avez des croquettes restantes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Pour les réchauffer, faites-les cuire quelques minutes à la poêle ou au four pour les rendre croustillantes à nouveau.

Astuces pour faire des Croquettes de thon aux herbes fraîches

Utilisez des herbes fraîches pour un goût plus intense.
Ajoutez un peu de zest de citron pour une touche de fraîcheur.
Pour plus de croustillant, ajoutez un peu de farine à la chapelure.

Variations

Vous pouvez remplacer le thon par du saumon ou du crabe pour varier les plaisirs. Ajoutez aussi d’autres légumes hachés comme des poivrons ou des carottes pour plus de couleur et de nutrition.

FAQs

1. Puis-je utiliser du thon en conserve dans l’huile ?
Oui, vous pouvez utiliser du thon en conserve dans l’huile, mais égouttez-le bien avant de l’utiliser.

2. Les croquettes peuvent-elles être congelées ?
Oui, vous pouvez congeler les croquettes non cuites. Placez-les sur une plaque pour qu’elles ne se touchent pas, puis congelez-les. Une fois congelées, mettez-les dans un sac plastique.

3. Quelle est la meilleure huile pour les frire ?
L’huile de tournesol ou l’huile de colza sont de bonnes options pour la friture car elles ont un goût neutre et un point de fumée élevé.