Croquettes apéritif croustillantes au bacon fromage prêtes à servir

Croquettes apéritif bacon fromage

ParJulien Moreau
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Pourquoi faire cette recette

Les croquettes apéritif bacon fromage sont une délicieuse option pour vos apéros et vos soirées entre amis. Elles sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, offrant une combinaison parfaite de saveurs. En plus, elles sont simples à préparer et tout le monde les adore. Que ce soit pour une fête ou juste pour se faire plaisir, ces petites bouchées seront toujours un succès.

Comment faire des Croquettes apéritif bacon fromage

Ingrédients :

  • 200g de bacon
  • 150g de fromage (comme du fromage cheddar ou mozzarella)
  • 2 pommes de terre
  • 1 œuf
  • 100g de farine
  • 1 tasse de chapelure
  • Huile pour friture
  • Sel et poivre au goût

Directions :

  1. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les.
  2. Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
  3. Dans un bol, mélangez les pommes de terre écrasées, le bacon, le fromage, l’œuf, le sel et le poivre.
  4. Formez des petites boules ou des croquettes avec ce mélange.
  5. Enrobez chaque croquette de farine, puis d’œuf battu, puis de chapelure.
  6. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  7. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.

Comment servir des Croquettes apéritif bacon fromage

Servez vos croquettes apéritif bacon fromage chaudes, accompagnées de sauces comme la mayonnaise, le ketchup ou une sauce à l’ail. Disposez-les sur un plateau joli pour impressionner vos invités. Elles sont parfaites en apéritif, en entrée, ou même comme plat principal léger avec une salade.

Comment conserver les Croquettes apéritif bacon fromage

Si vous avez des restes, laissez les croquettes refroidir et conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les au four plusieurs minutes pour qu’elles retrouvent leur croustillant.

Conseils pour faire des Croquettes apéritif bacon fromage

  • Pour un goût encore meilleur, ajoutez des herbes comme du persil ou de la ciboulette dans le mélange.
  • Vous pouvez aussi utiliser un mélange de fromages pour varier les saveurs.
  • Pensez à ne pas surcharger la poêle lors de la friture pour que les croquettes cuisent uniformément.

Variations

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des légumes comme des épinards ou des poivrons pour une touche de couleur et de santé. Une autre option est de remplacer le bacon par du jambon ou du poulet pour des saveurs différentes.

Questions fréquentes

1. Peut-on préparer les croquettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les croquettes, les former et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les faire frire juste avant de servir.

2. Peut-on les cuire au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire sur une plaque pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

3. Quel type de fromage est le meilleur à utiliser ?
Le fromage cheddar et la mozzarella sont d’excellents choix car ils fondent bien. Vous pouvez également essayer le fromage de chèvre pour un goût plus original.

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Croquettes Apéritif Bacon Fromage

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 45 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Omnivore
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Description

Ces croquettes apéritif bacon fromage sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, parfaites pour vos apéros et soirées entre amis.

Ingredients

Scale
  • 200g de bacon
  • 150g de fromage (comme du fromage cheddar ou mozzarella)
  • 2 pommes de terre
  • 1 œuf
  • 100g de farine
  • 1 tasse de chapelure
  • Huile pour friture
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les.
  2. Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
  3. Dans un bol, mélangez les pommes de terres écrasées, le bacon, le fromage, l’œuf, le sel et le poivre.
  4. Formez des petites boules ou des croquettes avec ce mélange.
  5. Enrobez chaque croquette de farine, puis d’œuf battu, puis de chapelure.
  6. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  7. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.

Notes

Pour un goût encore meilleur, ajoutez des herbes comme du persil ou de la ciboulette dans le mélange.

  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Appetizer
  • Method: Frying
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 300
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 70mg

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Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

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