Crispy Broccoli Patties

Pourquoi faire cette recette

Les galettes de brocoli croustillantes sont une option délicieuse et saine pour toute la famille. Elles permettent de consommer des légumes de manière originale et plaisante. En ajoutant des œufs et du fromage, ces galettes offrent une excellente source de protéines. De plus, elles peuvent être préparées rapidement et en toute simplicité.

Comment faire des galettes de brocoli croustillantes

Ingrédients :

• Brocoli
• Œufs
• Chapelure
• Fromage râpé
• Herbes fraîches
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive

Directions :

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2. Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis hachez-le finement.
3. Dans un grand bol, mélangez le brocoli haché avec les œufs, la chapelure, le fromage râpé, les herbes, le sel et le poivre.
4. Formez des petites galettes avec le mélange.
5. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, puis faites dorer les galettes des deux côtés.
6. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Comment servir des galettes de brocoli croustillantes

Ces galettes se dégustent chaudes, en entrée ou comme plat principal. Vous pouvez les servir avec une sauce au yaourt ou une sauce tomate. Elles accompagnent aussi bien une salade fraîche qu’un plat de riz.

Comment conserver les galettes de brocoli croustillantes

Pour conserver les galettes, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, il suffit de les passer au four ou de les poêler légèrement.

Astuces pour faire des galettes de brocoli croustillantes

• Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de maïzena à la préparation.
• N’hésitez pas à varier les herbes selon vos goûts : persil, basilic ou ciboulette sont de bonnes options.
• Si le mélange est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.

Variations

Pour ceux qui aiment les saveurs épicées, ajoutez une pincée de piment de cayenne ou de paprika au mélange. Vous pouvez également incorporer d’autres légumes comme des carottes râpées ou des pois chiches écrasés.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser du brocoli congelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du brocoli congelé. Assurez-vous de bien le décongeler et de l’égoutter avant de le hacher.

2. Combien de temps puis-je conserver les galettes au congélateur ?
Les galettes peuvent être congelées jusqu’à 2 mois. Assurez-vous de les emballer dans un film plastique pour éviter les brûlures de congélation.

3. Puis-je préparer le mélange à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant 1 jour avant de former les galettes et de les cuire.

Galettes de Brocoli Croustillantes

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• Auteur: admin
• Durée totale: 35 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Des galettes de brocoli croustillantes, délicieuses et saines, parfaites pour toute la famille.

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Ingredients

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• 2 tasses de brocoli cuit à la vapeur et haché
• 2 œufs
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/2 tasse de fromage râpé
• 1/4 tasse d’herbes fraîches (au choix)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

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Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2. Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis hachez-le finement.
3. Dans un grand bol, mélangez le brocoli haché avec les œufs, la chapelure, le fromage râpé, les herbes, le sel et le poivre.
4. Formez des petites galettes avec le mélange.
5. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, puis faites dorer les galettes des deux côtés.
6. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Notes

Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez un peu de maïzena. Les galettes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Category: Appetizer
• Method: Baking
• Cuisine: French

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 180
• Sugar: 2g
• Sodium: 300mg
• Fat: 8g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 4g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 18g
• Fiber: 3g
• Protein: 7g
• Cholesterol: 70mg