Crème de sobremesa au mixeur

La crème de sobremesa au mixeur est un véritable régal pour les papilles, une douceur crémeuse qui ravira tous les gourmands. Réalisée avec des ingrédients simples, cette recette capture l’essence même du plaisir sucré. Sa texture légère et aérienne fait qu’elle est parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée sans être trop lourde. Laissez-vous séduire par cette délicieuse crème qui plaira à tous les âges.

Pourquoi faire cette recette

Facile et rapide à préparer, idéale même pour les débutants en cuisine.
Une touche de légèreté et de fraîcheur à la fin de vos repas.

Adaptable selon vos envies avec des variations possibles, elle ne manquera pas de surprendre vos invités.

Comment préparer la crème de sobremesa au mixeur

Guide étape par étape pour préparer la crème de sobremesa au mixeur

Préparer cette crème onctueuse est un véritable jeu d’enfant. Suivez ce guide pas à pas pour réaliser une délicieuse crème de sobremesa au mixeur qui fera sensation.

Rassemblez vos ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients sont à portée de main. Cela facilitera la préparation.

Préparez les ingrédients
Dans un bol, combinez la crème, le lait, et le sucre. Si vous utilisez des arômes ou de la vanille, ajoutez-les à ce mélange.
Mixez le tout
Versez le mélange dans le mixeur et commencez à mixer à basse vitesse. Augmentez progressivement la vitesse pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Réfrigérez
Une fois que la crème est bien mélangée, transférer dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permettra à la crème de bien s’épaissir.

Au moment de servir
Servez la crème bien froide. Vous pouvez la garnir de fruits, de coulis ou de chocolat pour ajouter une touche personnelle.

Liste des ingrédients

250 ml de crème fraîche

200 ml de lait entier
100 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Une pincée de sel

Directions

Dans un grand bol, mélangez la crème, le lait, et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez l’extrait de vanille si souhaité, et une pincée de sel pour rehausser le goût.

Transférez le mélange dans un mixeur puissant, et mixez à basse vitesse pendant 1 minute.
Augmentez la vitesse et continuez à mixer pendant 2-3 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Transférez la crème dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.

Conseils de conservation pour la crème de sobremesa au mixeur

Pour profiter au mieux de votre crème de sobremesa, il est essentiel de savoir comment la conserver correctement.

Réfrigération : Conservez la crème au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours à environ 4°C.

Congélation : Vous pouvez également congeler la crème, mais il est préférable de la consommer dans un délai de 2 mois pour éviter toute altération du goût.
Décongélation : Si vous congelez la crème, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de la servir.

Suggestions de présentation pour la crème de sobremesa au mixeur

La crème de sobremesa peut être présentée de différentes manières pour lui donner une touche encore plus gourmande.

Coupelles individuelles : Servez la crème dans de petites coupelles à dessert pour un effet élégant. Parsemez de fruits frais comme des framboises ou des myrtilles.
Garnitures : Ajoutez des copeaux de chocolat noir ou blanc sur le dessus pour ajouter du croquant.
Coulis : Un coulis de fruits ou de caramel peut apporter une note de dynamisme visuel et gustatif.

Herbes fraîches : Pour une touche originale, quelques feuilles de menthe ou un soupçon de basilic peuvent rehausser la présentation.

Conseils pour réussir la crème de sobremesa au mixeur

Utilisez de la crème entière pour un goût plus riche et une texture plus crémeuse.
Pour une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre selon votre goût.

Si la crème ne s’épaissit pas suffisamment, laissez-la reposer plus longtemps au réfrigérateur.

Variations ou substitutions

Si vous souhaitez apporter une variation à la recette, voici quelques suggestions :

Sans produits laitiers : Remplacez la crème et le lait par des alternatives à base de noix de coco ou d’amande pour une version vegan.

Parfumée : Essayez d’incorporer du café ou du chocolat fondu dans le mélange pour une saveur différente.
Fruits secs : Ajoutez quelques fruits secs hachés comme des abricots ou des noix pour une texture croquante.

FAQ

Q : Puis-je préparer cette crème à l’avance ?
A : Oui, la crème de sobremesa peut être préparée jusqu’à 3 jours à l’avance, ce qui en fait un dessert pratique pour les dîners.

Q : Est-il possible d’utiliser de la crème allégée ?
A : Bien que vous puissiez utiliser de la crème allégée, la texture et le goût seront moins riches.

Q : Comment rendre cette recette plus légère ?

Utilisez du lait écrémé à la place du lait entier.

Réduisez le sucre ou optez pour un édulcorant naturel.

Q : Que faire si la crème est trop liquide ?
A : Laissez-la reposer plus longtemps au réfrigérateur ou incorporez un peu de gélatine pour épaissir la texture.

Informations nutritionnelles

Pour une portion de 100 ml de crème de sobremesa, vous pouvez attendre environ :

Calories : 300
Lipides : 25 g
Glucides : 20 g

Protéines : 3 g

Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients et des substituts que vous choisissez d’utiliser.

Ce que vous pouvez servir avec la crème de sobremesa

La crème de sobremesa se marie bien avec plusieurs autres délices. Pensez à la servir avec :

Biscuits à la cuillère pour un effet tiramisu.
Gâteaux au chocolat ou au citron pour un contraste de saveurs.
Glaces, en utilisant la crème comme garniture.

Prête à faire sensation dans vos repas ? La crème de sobremesa au mixeur est non seulement simple à réaliser, mais elle est également un incontournable pour toutes vos occasions, des dîners formels aux repas en famille. Avec sa richesse et sa légèreté, elle est destinée à séduire tous ceux qui auront la chance d’y goûter. Essayez-la aujourd’hui et laissez-vous emporter par ses saveurs. Bon appétit !