courgettes feta au four : vous cherchez une idée de plat léger, savoureux et rapide à préparer ? Essayez cette recette de courgettes à la feta au four. C’est un classique estival qui allie fraîcheur, goût et simplicité. Parfaite pour un dîner express ou un accompagnement coloré, cette recette se prépare en quelques gestes et ne nécessite que peu d’ingrédients.

Les courgettes sont un incontournable de la cuisine d’été. Riches en eau, pauvres en calories, elles sont idéales pour une alimentation équilibrée. Pour en savoir plus sur leurs bienfaits nutritionnels, consultez cet article de Marmiton qui explique comment elles peuvent contribuer à une alimentation saine.

Cuites au four, elles révèlent une texture fondante et légèrement caramélisée. En les associant à de la feta, un fromage de brebis emblématique des plats méditerranéens, on obtient une combinaison parfaite. Pour en savoir plus sur la feta, son origine AOP et ses variantes, vous pouvez lire sa définition sur Wikipédia.

Pourquoi choisir cette recette ?

Rapide : seulement 10 à 15 minutes de préparation

Saine : peu d’ingrédients transformés
Économique : parfaite pour utiliser des légumes de saison
Végétarienne : convient à de nombreux régimes

Les ingrédients essentiels

Voici ce dont vous avez besoin pour 2 à 4 personnes :

4 à 6 courgettes (selon la taille)
1 bloc de feta (environ 150-200 g)

1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
Thym ou herbes de Provence
Poivre noir moulu

(Optionnel) un filet de jus de citron
(Optionnel) ail en poudre, parmesan, tomates cerises, pignons

Le matériel nécessaire

Un plat à gratin

Un couteau bien aiguisé
Une planche à découper
Une cuillère ou un pinceau de cuisine

Un four traditionnel (chaleur tournante de préférence)

Étapes de préparation

Préchauffez le four à 180-200°C selon votre four.
Lavez les courgettes, puis découpez-les :
- En rondelles pour un effet rustique
- En bâtonnets pour une cuisson plus uniforme
- En cubes pour un côté plus fondant

Disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
Ajoutez la feta émiettée ou en cubes sur les courgettes.
Assaisonnez avec poivre, thym, un peu d’ail, et un filet d’huile d’olive.

(Optionnel) Ajoutez jus de citron, tomates cerises, ou un peu de parmesan râpé.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
Servez chaud ou tiède, en accompagnement ou en plat principal.

Astuces pour réussir cette recette courgettes feta au four

Astuce anti-eau : salez légèrement les courgettes 10 min avant cuisson et égouttez-les.
Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour plus de couleur et de saveur.
Pour un côté croustillant, saupoudrez de chapelure ou de graines de sésame.

Intégrez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic après cuisson.

Variantes gourmandes

Ajoutez des œufs battus pour une version frittata
Remplacez la feta par du fromage de chèvre frais

Intégrez du quinoa ou du riz pour en faire un plat complet
Faites gratiner avec un peu de parmesan ou de mozzarella

Avec quoi servir les courgettes à la feta ?

Riz basmati, quinoa ou boulgour

Pain de campagne grillé ou pita
En accompagnement de grillades ou d’un poisson au four
Dans une lunchbox avec une salade de pois chiches

Compatible avec plusieurs régimes alimentaires

Végétarien : aucune viande ou poisson nécessaire
Sans gluten : naturellement sans gluten
Méditerranéen : riche en légumes, huile d’olive, fromage

Sans lactose : utilisez une feta végétale ou à base de brebis

Les courgettes au four dans la cuisine du quotidien

Ce plat s’intègre parfaitement à votre batch cooking du dimanche. Il se conserve bien 2-3 jours au frigo, et peut être servi froid, en salade ou dans un wrap.

Foire Aux Questions (FAQ)

❓ Peut-on congeler les courgettes au four ?
Techniquement oui, mais la texture devient plus molle après décongélation. Privilégiez une consommation rapide.

❓ Quelle feta choisir ?
La feta AOP est la plus goûteuse. Évitez les “fetas” au lait de vache, souvent moins savoureuses.

❓ Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui ! Essayez avec des aubergines, poivrons, ou tomates pour un plat encore plus coloré.

❓ Est-ce que les enfants aiment ?
Oui, surtout si vous ajoutez un peu de fromage fondu et servez avec des pâtes.

❓ Comment éviter l’excès d’eau dans le plat ?
Faites dégorger les courgettes au sel ou utilisez un plat large pour mieux répartir la chaleur.

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En résumé

Les courgettes à la feta au four sont un plat simple, accessible à tous, et plein de saveurs. Que vous soyez pressé ou simplement en manque d’inspiration, cette recette est une excellente base à décliner selon vos envies.

Envie de perfectionner votre technique ? Découvrez ici comment réussir la cuisson des légumes au four avec d’autres astuces de chefs.