Corn dogs croustillants et dorés servis avec des sauces

Corn Dogs

ParKarim Lefevre
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Pourquoi faire cette recette

Les corn dogs sont des encas savoureux qui plaisent à tout le monde. Faciles à préparer et délicieux, ils sont parfaits pour une soirée entre amis ou un goûter rapide. Avec cette recette, vous pourrez réaliser des corn dogs croustillants en seulement 20 minutes !

Comment faire des corn dogs

Ingrédients :

  • 70 g Farine de maïs
  • 60 g Farine de blé
  • 4 Saucisse(s) de Francfort
  • 0.25 c. à café Sel
  • 0.25 c. à café Poivre noir
  • 20 g Sucre
  • 2 c. à café Levure chimique
  • 1 Œuf(s)
  • 120 ml Lait
  • 4 Bâtonnet de bois
  • Huile de friture

Directions :

  1. Dans un bol, mélangez la farine de maïs, la farine de blé, le sel, le poivre, le sucre et la levure chimique.
  2. Ajoutez le lait et l’œuf. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  3. Chauffez l’huile à une température moyenne.
  4. Plantez un bâton dans chaque saucisse.
  5. Trempez les saucisses dans la pâte pour bien les enrober.
  6. Faites frire les corn dogs pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  7. Dégustez bien chaud, avec votre sauce préférée.

Comment servir des corn dogs

Servez les corn dogs chauds, accompagnés de moutarde, ketchup ou toute autre sauce que vous aimez. Ils peuvent être présentés sur une assiette ou directement sur le bâton, pour un aspect amusant et pratique.

Comment conserver des corn dogs

Si vous avez des restes, laissez les corn dogs refroidir, puis placez-les dans un contenant hermétique. Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours. Pour les réchauffer, utilisez un four ou une poêle pour conserver leur croustillant.

Conseils pour faire des corn dogs

  • Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant de commencer à frire, sinon les corn dogs peuvent absorber trop d’huile.
  • Vous pouvez varier les farces en utilisant d’autres types de saucisses, comme des saucisses de poulet ou de tofu.
  • Pour un goût encore plus marqué, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes à la pâte.

Variations

Vous pouvez aussi essayer cette recette avec des légumes ou du fromage en bâtonnets pour une version végétarienne. Enrober des morceaux de fromage dans la pâte et les frire créera de délicieux corn dogs au fromage.

FAQs

Q1 : Puis-je utiliser une autre farine ?
R1 : Oui, vous pouvez essayer d’utiliser de la farine de riz ou de la farine de blé entier pour une version différente.

Q2 : Les corn dogs peuvent-ils être cuits au four ?
R2 : Oui, vous pouvez les cuire au four, mais ils ne seront pas aussi croustillants qu’en les faisant frire.

Q3 : Quelle sauce accompagne le mieux les corn dogs ?
R3 : Les corn dogs se marient bien avec la moutarde, le ketchup ou une sauce barbecue. Choisissez celle que vous préférez !

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Corn Dogs

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 20 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Non-Vegetarian
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Description

Savory corn dogs that are easy to prepare and perfect for any gathering or quick snack.

Ingredients

Scale
  • 70 g Farine de maïs
  • 60 g Farine de blé
  • 4 Saucisse(s) de Francfort
  • 0.25 c. à café Sel
  • 0.25 c. à café Poivre noir
  • 20 g Sucre
  • 2 c. à café Levure chimique
  • 1 Œuf(s)
  • 120 ml Lait
  • 4 Bâtonnet de bois
  • Huile de friture

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez la farine de maïs, la farine de blé, le sel, le poivre, le sucre et la levure chimique.
  2. Ajoutez le lait et l’œuf. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  3. Chauffez l’huile à une température moyenne.
  4. Plantez un bâton dans chaque saucisse.
  5. Trempez les saucisses dans la pâte pour bien les enrober.
  6. Faites frire les corn dogs pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  7. Dégustez bien chaud, avec votre sauce préférée.

Notes

Make sure the oil is hot enough before frying to avoid greasy corn dogs. You can also try different types of sausages, such as chicken or tofu sausages.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 5 minutes
  • Category: Snack
  • Method: Frying
  • Cuisine: American

Nutrition

  • Serving Size: 1 corn dog
  • Calories: 250
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 25mg

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Je m’appelle Karim Lefèvre, j’ai 34 ans et je viens de Marseille. Aujourd’hui, je vis à Lille, où j’ai ouvert un petit restaurant qui mélange les saveurs de la Méditerranée avec celles du Nord. Mon accent du Sud ne m’a jamais quitté, et j’aime croire que mes plats portent en eux la chaleur de ma ville natale.

Mon histoire avec la cuisine a commencé sur le marché du Vieux-Port. Enfant, j’accompagnais ma mère, qui me laissait choisir les légumes. J’adorais toucher les tomates encore tièdes du soleil, sentir les herbes fraîches, écouter les cris des poissonniers. J’ai vite compris que la cuisine, ce n’était pas seulement une affaire de goût, mais aussi de couleurs, de sons et de souvenirs.

À 20 ans, j’ai fait mes armes comme apprenti dans une petite pizzeria de quartier, avant de passer dans des brasseries, puis des maisons plus exigeantes. Ce n’était pas toujours facile : longues journées, mains brûlées, fatigue accumulée. Mais chaque service m’a appris la même leçon : la cuisine est un métier d’humilité et de persévérance.

Ma cuisine aujourd’hui est un mélange de mes racines et de mes découvertes. J’adore préparer une bouillabaisse comme le faisait mon oncle pêcheur, mais je ne peux pas m’empêcher d’y ajouter une touche inattendue, comme un filet d’huile d’argan ou une pointe de citron confit. Pour moi, la cuisine est un voyage permanent, une façon de relier les traditions à l’envie de nouveauté.

Je cuisine pour les curieux, pour ceux qui aiment être surpris mais qui recherchent toujours l’authenticité. Je ne cherche pas la perfection des grandes écoles, mais l’émotion d’un plat qui fait sourire. J’aime quand mes clients discutent entre eux, lèvent leur verre, et se sentent un peu comme chez un ami.

Si tu veux découvrir une cuisine sincère, un peu audacieuse mais toujours chaleureuse, pousse la porte de ma table. Tu trouveras dans mon assiette une partie de mon histoire, et peut-être, un écho à la tienne.

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