Cookies aux tomates séchées et chorizo, une délicieuse recette salée.

Cookies with sun-dried tomatoes and chorizo

ParKarim Lefevre
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Pourquoi faire cette recette

Ces cookies avec des tomates séchées et du chorizo sont une fusion parfaite entre sucré et salé. Ils sont faciles à préparer et apportent une touche originale à votre table. Que ce soit pour une collation, un apéritif ou un plat d’accompagnement, ces cookies surprendront vos invités par leur goût unique.

Comment faire des Cookies avec des tomates séchées et chorizo

Ingrédients :

  • 150g de tomates séchées
  • 100g de chorizo
  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre au goût

Directions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec l’œuf.
  3. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporez les tomates séchées et le chorizo coupé en petits morceaux.
  5. Façonnez des petites boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
  7. Laissez refroidir avant de servir.

Comment servir des Cookies avec des tomates séchées et chorizo

Ces cookies sont délicieux chauds ou tièdes. Vous pouvez les servir sur un plateau lors d’un apéritif, accompagnés d’une sauce ou d’une tapenade pour plus de saveurs. Ils sont aussi parfaits pour un pique-nique ou comme en-cas avec une boisson fraîche.

Comment conserver des Cookies avec des tomates séchées et chorizo

Pour conserver ces cookies, mettez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils peuvent se garder pendant environ une semaine. Si vous voulez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de les placer dans un sac de congélation bien fermé.

Conseils pour faire des Cookies avec des tomates séchées et chorizo

  • Utilisez du chorizo doux ou épicé selon votre goût.
  • N’hésitez pas à ajuster la quantité de tomates séchées pour un goût plus prononcé.
  • Pour ajouter une touche fromagère, incorporez un peu de parmesan râpé dans la pâte.

Variations

Vous pouvez essayer d’autres ingrédients comme des olives, des herbes fraîches ou même du fromage. Chaque ajout changera légèrement le goût et apportera de nouvelles saveurs à vos cookies.

FAQ

1. Puis-je utiliser d’autres types de chorizo ?
Oui, vous pouvez utiliser différents types de chorizo, mais le goût peut varier, entre doux et piquant.

2. Ces cookies peuvent-ils être végétariens ?
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par des mini dés de fromage ou des légumes pour une version végétarienne.

3. Combien de temps puis-je conserver ces cookies ?
Ils se conservent environ une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante ou peuvent être congelés pour une durée plus longue.

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Cookies avec Tomates Séchées et Chorizo

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 30
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Omnivore
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Description

Des cookies salés aux tomates séchées et chorizo, parfaits pour un apéritif original ou une collation.

Ingredients

Scale
  • 150g de tomates séchées
  • 100g de chorizo
  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec l’œuf.
  3. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporez les tomates séchées et le chorizo coupé en petits morceaux.
  5. Façonnez des petites boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
  7. Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Ces cookies sont délicieux chauds ou tièdes. Vous pouvez les servir avec une sauce ou une tapenade.

  • Prep Time: 15
  • Cook Time: 15
  • Category: Appetizer
  • Method: Baking
  • Cuisine: Mediterranean

Nutrition

  • Serving Size: 1 cookie
  • Calories: 200
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 30mg

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Je m’appelle Karim Lefèvre, j’ai 34 ans et je viens de Marseille. Aujourd’hui, je vis à Lille, où j’ai ouvert un petit restaurant qui mélange les saveurs de la Méditerranée avec celles du Nord. Mon accent du Sud ne m’a jamais quitté, et j’aime croire que mes plats portent en eux la chaleur de ma ville natale.

Mon histoire avec la cuisine a commencé sur le marché du Vieux-Port. Enfant, j’accompagnais ma mère, qui me laissait choisir les légumes. J’adorais toucher les tomates encore tièdes du soleil, sentir les herbes fraîches, écouter les cris des poissonniers. J’ai vite compris que la cuisine, ce n’était pas seulement une affaire de goût, mais aussi de couleurs, de sons et de souvenirs.

À 20 ans, j’ai fait mes armes comme apprenti dans une petite pizzeria de quartier, avant de passer dans des brasseries, puis des maisons plus exigeantes. Ce n’était pas toujours facile : longues journées, mains brûlées, fatigue accumulée. Mais chaque service m’a appris la même leçon : la cuisine est un métier d’humilité et de persévérance.

Ma cuisine aujourd’hui est un mélange de mes racines et de mes découvertes. J’adore préparer une bouillabaisse comme le faisait mon oncle pêcheur, mais je ne peux pas m’empêcher d’y ajouter une touche inattendue, comme un filet d’huile d’argan ou une pointe de citron confit. Pour moi, la cuisine est un voyage permanent, une façon de relier les traditions à l’envie de nouveauté.

Je cuisine pour les curieux, pour ceux qui aiment être surpris mais qui recherchent toujours l’authenticité. Je ne cherche pas la perfection des grandes écoles, mais l’émotion d’un plat qui fait sourire. J’aime quand mes clients discutent entre eux, lèvent leur verre, et se sentent un peu comme chez un ami.

Si tu veux découvrir une cuisine sincère, un peu audacieuse mais toujours chaleureuse, pousse la porte de ma table. Tu trouveras dans mon assiette une partie de mon histoire, et peut-être, un écho à la tienne.

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