Pourquoi faire cette recette

Les Cookies spéculoos Chocolat blanc sont un délice qui allie le croustillant des spéculoos à la douceur du chocolat blanc. Ces biscuits sont faciles à réaliser et raviront petits et grands. Parfaits pour une pause goûter ou à partager avec des amis, ils apportent une touche de gourmandise à vos journées.

Comment faire des Cookies spéculoos Chocolat blanc

Ingrédients :

125g de beurre
100g de sucre

70g de cassonade
1 œuf

180g de farine
50g de spéculos émiettés

100g de chocolat blanc
1/2 sachet de levure chimique
Une pincée de sel

Directions :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Incorporez l’œuf et mélangez bien.

Ajoutez la farine, la levure chimique, les spéculos émiettés et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux et mélangez.
Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Laissez refroidir avant de déguster.

Comment servir les Cookies spéculoos Chocolat blanc

Servez vos Cookies spéculoos Chocolat blanc tièdes avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez aussi les proposer lors d’un goûter, accompagnés de fruits frais ou d’une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.

Comment conserver les Cookies spéculoos Chocolat blanc

Pour conserver vos biscuits, placez-les dans une boîte hermétique. Ils se garderont bien à température ambiante pendant environ une semaine. Vous pouvez aussi les congeler pour les déguster plus tard.

Conseils pour faire des Cookies spéculoos Chocolat blanc

Assurez-vous que le beurre est bien mou pour obtenir une pâte bien crémeuse.
Ne pas trop cuire les cookies pour qu’ils restent moelleux à l’intérieur.

Pour une touche de texture, ajoutez des morceaux de spéculoos supplémentaires dans la pâte.

Variations

Vous pouvez expérimenter en ajoutant des noix ou des fruits secs à la pâte pour diversifier les saveurs. Une pincée de cannelle dans la préparation accentuera le goût des spéculoos.

FAQs

1. Puis-je utiliser du chocolat noir à la place du chocolat blanc ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ou au lait selon vos préférences.

2. Combien de temps puis-je conserver les cookies ?
Les cookies se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.

3. Puis-je faire cette recette sans spéculoos ?
Oui, vous pouvez omettre les spéculoos ou les remplacer par des biscuits similaires, comme des biscuits Graham ou des biscuits au chocolat.