Pourquoi faire cette recette

Les cookies moelleux aux pépites de chocolat sont un classique que tout le monde adore. Ils sont tendres, sucrés et remplis de pépites de chocolat fondantes. Que ce soit pour un goûter, une fête ou simplement pour se faire plaisir, ces cookies sont parfaits. Ils sont faciles à réaliser et nécessitent des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous.

Comment faire des cookies moelleux aux pépites de chocolat

Ingrédients :

2 1/4 tasses de farine tout usage
1 cuil. à café de bicarbonate de soude

1/2 cuil. à café de sel
1 tasse de beurre non salé (ramolli)

3/4 tasse de sucre brun compacté
3/4 tasse de sucre granulé

2 grands œufs
2 cuil. à café d’extrait de vanille
2 tasses de pépites de chocolat semi-sucré

Directions :

Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel ; réservez.
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.

Ajoutez les œufs un par un et incorporez l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez progressivement les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés ; évitez de trop mélanger.
Incorporez délicatement les pépites de chocolat.

Déposez des cuillerées de pâte sur des plaques de cuisson non graissées en laissant environ deux pouces d’espace entre chaque cookie.
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre soit encore moelleux. Laissez refroidir légèrement avant de transférer sur des grilles.

Comment servir des cookies moelleux aux pépites de chocolat

Les cookies moelleux aux pépites de chocolat se dégustent chauds ou à température ambiante. Vous pouvez les servir avec un verre de lait, du café ou même une boule de glace pour un dessert encore plus délicieux. Ils sont parfaits à partager en famille ou entre amis.

Comment conserver des cookies moelleux aux pépites de chocolat

Pour conserver vos cookies, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant environ une semaine. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de les mettre dans un sac de congélation et ils peuvent durer jusqu’à trois mois.

Conseils pour faire des cookies moelleux aux pépites de chocolat

Assurez-vous que le beurre est bien ramolli, cela aidera à obtenir une texture moelleuse.
Ne mélangez pas trop la pâte une fois que vous ajoutez les ingrédients secs ; un mélange léger donne des cookies plus tendres.

Vous pouvez réduire légèrement le temps de cuisson si vous aimez les cookies encore plus moelleux.

Variations

Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de chocolat au lait pour varier les saveurs. Essayez aussi d’ajouter un peu de cannelle pour une touche épicée.

FAQs

1. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous de suivre les proportions indiquées pour un meilleur résultat.

2. Que faire si je n’ai pas de pépites de chocolat ?
Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat au lait haché à la place des pépites de chocolat.

3. Est-ce que je peux utiliser du beurre salé ?
Oui, mais si vous utilisez du beurre salé, vous devez omettre le sel dans la recette pour éviter que les cookies ne deviennent trop salés.