Pourquoi faire cette recette

Les Cookies moelleux aux pépites de chocolat sont un classique aimé par beaucoup. Leur texture tendre et leur goût sucré font de ces biscuits un régal parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou simplement pour satisfaire une envie de sucré, ces cookies sont toujours une bonne idée.

Comment faire des Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Ingrédients :

2 1/4 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre non salé (ramolli)

3/4 tasse de sucre brun tassé
3/4 tasse de sucre granulé

2 gros œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
2 tasses de pépites de chocolat semi-sucrées

Directions :

Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel ; mettez de côté.
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.

Ajoutez les œufs un à un et incorporez l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Incorporez progressivement les ingrédients secs jusqu’à ce que ce soit juste mélangé ; évitez de trop mélanger.
Ajoutez délicatement les pépites de chocolat.

Déposez des cuillerées de pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées en les espaçant d’environ deux pouces.
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Laissez refroidir légèrement avant de transférer sur des grilles.

Comment servir des Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Pour servir vos cookies, vous pouvez les disposer sur un plat de service. Ils sont délicieux seuls, mais vous pouvez également les accompagner d’un verre de lait ou d’une tasse de café pour un moment gourmand.

Comment conserver des Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Pour conserver vos cookies, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant 3 à 5 jours. Si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez aussi les congeler. Il suffit de les mettre dans un sac de congélation et de les placer au congélateur.

Astuces pour faire des Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Assurez-vous que le beurre soit bien ramolli pour un mélange homogène.
Ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous ajoutez les ingrédients secs pour garder les cookies moelleux.

Pour des cookies encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs avec les pépites de chocolat.

Variantes

Vous pouvez personnaliser vos cookies en ajoutant des épices comme la cannelle ou en utilisant des pépites de chocolat blanc ou au lait à la place des pépites de chocolat noir.

FAQ

1. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine tout usage.

2. Puis-je réduire la quantité de sucre ?
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture des cookies.

3. Est-ce que je peux utiliser du beurre salé ?
Oui, mais cela rendra les cookies un peu plus salés. Dans ce cas, omettez le sel de la recette.