Pourquoi faire cette recette

Les Cookies Lévain Copie sont une délicieuse façon de savourer des biscuits moelleux, riches en chocolat et en noix. Inspirés du célèbre café new-yorkais Lévain, ces cookies sont parfaits pour ceux qui aiment les douceurs généreuses et réconfortantes. En les préparant chez vous, vous pouvez profiter de leur goût réconfortant à tout moment.

Comment faire des Cookies Lévain Copie

Ingrédients :

2 1/4 tasses de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre ramolli

1 tasse de sucre brun
1/2 tasse de sucre granulé

2 oeufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
2 tasses de pépites de chocolat

1 tasse de noix hachées

Directions :

Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre grand bol, battez le beurre, le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l’extrait de vanille.
Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit juste combiné.

Ajoutez les pépites de chocolat et les noix.
Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Faites cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Laissez refroidir avant de déguster.

Comment servir les Cookies Lévain Copie

Les Cookies Lévain Copie se dégustent parfaitement tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les servir avec un verre de lait ou un café pour une expérience savoureuse. C’est aussi une belle idée de les offrir en dessert lors de repas entre amis ou en famille.

Comment conserver les Cookies Lévain Copie

Pour conserver vos cookies, placez-les dans un récipient hermétique. Ils se conservent à température ambiante pendant environ une semaine. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les mettre au congélateur. Il suffit de les laisser décongeler à température ambiante avant de les déguster.

Astuces pour faire des Cookies Lévain Copie

Assurez-vous que le beurre est bien ramolli pour un mélange plus crémeux.
Ne pas trop mélanger une fois la farine ajoutée pour garder des cookies moelleux.
Pour des cookies plus riches, vous pouvez utiliser une combinaison de pépites de chocolat noir et au lait.

Variations

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des fruits secs comme des canneberges ou des morceaux de caramel pour une touche sucrée. Il est également possible de remplacer les noix par des amandes ou des noisettes, selon vos goûts.

FAQs

Q1 : Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten, mais cela peut modifier légèrement la texture.

Q2 : Les cookies peuvent-ils être congelés ?
Oui, les cookies se congelent très bien. Veillez à les séparer par du papier sulfurisé avant de les placer dans un récipient hermétique.

Q3 : Combien de temps les cookies se conservent-ils ?
À température ambiante, ils se conservent environ une semaine. Au congélateur, ils peuvent durer jusqu’à trois mois.