Pourquoi faire cette recette

Les cookies façon brownies sont une délicieuse fusion entre le cookie classique et le brownie moelleux. Ils offrent une merveilleuse texture fondante et un goût riche en chocolat qui ravira tous les gourmands. C’est une recette simple qui peut être préparée en un rien de temps, parfaite pour un goûter ou une petite douceur après le repas.

Comment faire des Cookies façon brownies

Ingrédients :

100g de chocolat noir
100g de beurre

150g de sucre
2 œufs

100g de farine
1 cuillère à café de fleur de sel

50g de noix ou de chocolat en morceaux (facultatif)

Directions :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un grand bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre.
Ajoutez la farine et la fleur de sel, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Ajoutez les noix ou morceaux de chocolat si désiré.
Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour environ 10-12 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.

Comment servir les Cookies façon brownies

Servez les cookies façon brownies tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une sauce au chocolat pour une touche encore plus gourmande.

Comment conserver les Cookies façon brownies

Conservez les cookies dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils se gardent bien pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez aussi les congeler dans un sac hermétique pour les déguster plus tard.

Conseils pour faire des Cookies façon brownies

Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat noir de haute qualité.
Ne cuisez pas trop vos cookies; ils doivent être moelleux au centre une fois refroidis.
Ajoutez des épices comme de la cannelle pour une touche unique.

Variations

Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences. Pour une version encore plus gourmande, essayez d’ajouter des éclats de caramel ou des fruits secs.

FAQs

1. Les cookies façon brownies peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de cuire les cookies.

2. Puis-je utiliser du chocolat en poudre à la place des barres de chocolat ?
Non, il est préférable d’utiliser du chocolat en morceaux pour la texture et le goût. Le chocolat en poudre ne donnera pas le même résultat.

3. Quelle est la différence entre ces cookies et des brownies traditionnels ?
Ces cookies sont plus petits et croquants à l’extérieur, tout en restant moelleux à l’intérieur, contrairement aux brownies qui sont généralement plus denses et fondants.