Pourquoi faire cette recette

Les cookies aux pépites de chocolat sont un classique que tout le monde adore. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfaits pour une collation, un dessert ou même pour partager avec des amis. Faire ces cookies maison vous permet de contrôler les ingrédients et d’ajouter votre touche personnelle!

Comment faire des Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients :

125g de beurre
100g de sucre

100g de sucre brun
1 œuf

1 cuillère à café d’extrait de vanille
200g de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
150g de pépites de chocolat

Directions :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, battez le beurre, le sucre et le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.

Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange crémeux.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.

Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Laissez refroidir avant de déguster.

Comment servir des Cookies aux pépites de chocolat

Ces cookies sont excellents chauds, juste après la cuisson, ou à température ambiante. Servez-les avec un verre de lait ou du café pour un goûter parfait. Vous pouvez aussi les présenter sur un joli plat pour impressionner vos invités.

Comment conserver des Cookies aux pépites de chocolat

Pour conserver vos cookies, placez-les dans une boîte hermétique. Ils se gardent bien à température ambiante pendant environ une semaine. Vous pouvez aussi les congeler si vous voulez les garder plus longtemps. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent ensemble.

Conseils pour faire des Cookies aux pépites de chocolat

Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange crémeux.

Ne pas trop cuire les cookies; ils continueront à cuire un peu après les avoir retirés du four.
Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des flocons de noix de coco pour varier les saveurs.

Variation

Pour une version différente, essayez d’utiliser du chocolat blanc ou du chocolat au lait au lieu du chocolat noir. Vous pouvez aussi ajouter des zestes d’orange ou de citron pour une touche de fraîcheur.

FAQs

Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre?
Oui, la margarine fonctionne bien, mais le goût sera légèrement différent.
Puis-je utiliser de la farine complète?
Oui, vous pouvez! Cependant, vos cookies seront plus denses et plus nourrissants.
Combien de temps puis-je conserver les cookies?
Ils se gardent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique, ou jusqu’à trois mois au congélateur.