Pourquoi faire cette recette

Les cookies au chocolat style NYC sont bien plus qu’une simple gourmandise. Ils apportent une texture moelleuse et un goût riche qui ravissent les papilles de tous. Que ce soit pour un goûter, une fête ou simplement pour se faire plaisir, ces cookies sont toujours un choix gagnant.

Comment faire des Cookies au chocolat style NYC

Ingrédients :

225 g de beurre
200 g de sucre brun

100 g de sucre blanc
2 œufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille
300 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
300 g de pépites de chocolat

Directions :

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre, le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, puis incorporer l’extrait de vanille.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange crémeux.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.

Déposer des cuillerées de pâte sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Laisser refroidir avant de déguster avec un verre de lait.

Comment servir des Cookies au chocolat style NYC

Ces cookies se dégustent simplement, chauds ou à température ambiante. Accompagnez-les d’un bon verre de lait ou de votre boisson chaude préférée pour un moment de douceur. Vous pouvez aussi les servir lors d’un café entre amis ou en dessert après un repas.

Comment conserver des Cookies au chocolat style NYC

Pour garder vos cookies frais, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine. Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, vous pouvez les congeler. Il suffit de les placer dans un sac de congélation et de les garder au congélateur.

Astuces pour faire des Cookies au chocolat style NYC

Assurez-vous que le beurre soit à température ambiante pour un mélange plus crémeux.

Ne pas trop cuire les cookies pour qu’ils restent moelleux à l’intérieur.
Si vous aimez les noix, ajoutez des noix hachées pour une touche croquante.

Variations

Vous pouvez ajouter des noix, comme des noix de pécan ou des amandes, pour une texture supplémentaire. Pour une version moins sucrée, utilisez du chocolat noir à la place des pépites de chocolat au lait.

FAQs

1. Puis-je utiliser du beurre salé ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais cela ajoutera un goût salé. Vous pouvez réduire le sel dans la recette si vous le souhaitez.

2. Combien de temps ces cookies se conservent-ils ?
Ces cookies se conservent bien pendant environ une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.

3. Puis-je faire la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la réfrigérer pendant 1 à 2 jours avant de cuire vos cookies. Cela peut même améliorer le goût !