Cookies américains faits maison
Pourquoi faire cette recette
Les véritables cookies américains sont un délice à partager avec la famille et les amis. Leur texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur fait d’eux un dessert incontournable. De plus, leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait une activité amusante à faire avec les enfants ou pour se détendre après une longue journée.
Comment faire les Véritables Cookies Américains
Ingrédients :
- 125 g de beurre doux
- 125 g de sucre roux
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 jaune d’œuf
- Extrait de vanille (1 cuillère à café)
- 1 pincée de sel
Directions :
- Mettre le beurre coupé en morceaux dans le Thermomix avec le sucre roux. Insérer le fouet, vitesse 2, pendant 1 minute.
- Ajouter le jaune d’œuf et l’extrait de vanille liquide. Mélanger à vitesse 2, pendant 30 secondes.
- Retirer le fouet et rabattre le mélange resté sur les parois du bol avec la marquise. Ajouter la farine, la levure et le sel puis mélanger à vitesse 3, pendant 2 minutes. Simultanément, et 30 secondes avant la fin, incorporer les pépites de chocolat.
- Retirer l’appareil et le diviser en 2 pâtons. À l’aide de papier sulfurisé, en faire deux saucissons assez larges. Les envelopper avec le papier puis les laisser reposer 1 heure au réfrigérateur (ou bien, 30 minutes au congélateur).
- Sortir les deux pâtons, les couper en tranches de 0,5 cm puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Les passer au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Laisser tiédir avant de déguster.
Comment servir les Véritables Cookies Américains
Servez les cookies tièdes, accompagnés d’un verre de lait ou d’un café. Ils sont parfaits pour un goûter ou un dessert. Vous pouvez également les présenter sur un plat décoré pour une fête.
Comment conserver les Véritables Cookies Américains
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils peuvent se garder jusqu’à une semaine. Si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez aussi les congeler.
Astuces pour faire les Véritables Cookies Américains
- Assurez-vous que le beurre soit à température ambiante pour un mélange plus lisse.
- Ne pas trop cuire les cookies. Ils doivent paraître légèrement dorés sur les bords, mais encore moelleux au centre.
- Pour plus de saveurs, ajoutez des noix ou des fruits secs à votre recette.
Variations
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de caramel ou des fruits secs pour des cookies différents. N’hésitez pas à expérimenter avec des saveurs comme le chocolat blanc ou le beurre de cacahuète.
FAQ
1. Puis-je utiliser du beurre salé au lieu du beurre doux ?
Oui, mais cela peut changer le goût des cookies. Équilibrez le sel dans la recette si nécessaire.
2. Puis-je faire la pâte à cookies à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Assurez-vous de bien l’envelopper.
3. Est-il possible de personnaliser cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix, des raisins secs ou essayer différentes sortes de chocolat pour varier les goûts.
Véritables Cookies Américains
- Durée totale: 35 minutes
- Yield: 12 cookies 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des cookies américains moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, parfaits à partager.
Ingredients
- 125 g de beurre doux
- 125 g de sucre roux
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mettre le beurre coupé en morceaux dans le Thermomix avec le sucre roux. Insérer le fouet, vitesse 2, pendant 1 minute.
- Ajouter le jaune d’œuf et l’extrait de vanille liquide. Mélanger à vitesse 2, pendant 30 secondes.
- Retirer le fouet et rabattre le mélange resté sur les parois du bol avec la marquise. Ajouter la farine, la levure et le sel puis mélanger à vitesse 3, pendant 2 minutes. Simultanément, incorporer les pépites de chocolat 30 secondes avant la fin.
- Diviser la pâte en 2 pâtons, en faire deux saucissons, les envelopper dans du papier sulfurisé et les laisser reposer 1 heure au réfrigérateur (ou 30 minutes au congélateur).
- Couper les pâtons en tranches de 0,5 cm et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
Notes
Assurez-vous que le beurre soit à température ambiante pour un mélange plus lisse. Ne pas trop cuire les cookies; ils doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
