Name: Cookies Américains
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Américaine
Ingredients: 200 g de beurre mou; 100 g de sucre blanc; 100 g de sucre roux; 2 œufs; 250 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 pincée de sel; 200 g de pépites de chocolat noir ou au lait

Aller a la Recette·Imprimer la recette

pourquoi faire cette recette

Les cookies américains sont des douceurs que tout le monde adore. Ils sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, parfaits pour accompagner un café ou un chocolat chaud. Faire des cookies maison, c’est aussi une belle occasion de rassembler la famille ou les amis en cuisine. Comme ils se conservent bien, vous pouvez en faire une grande fournée et en profiter sur plusieurs jours !

comment faire La vraie recette des Cookies Américains

Ingrédients :

200 g de beurre mou
100 g de sucre blanc

100 g de sucre roux
2 œufs

250 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel
200 g de pépites de chocolat noir ou au lait

Directions :

Préparer la pâte à cookies :

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les au mélange.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir.

Former les cookies :
6. Prélevez des boules de pâte d’environ 5 cm de diamètre et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez environ 5 cm entre chaque cookie.

Cuisson :
7. Enfournez les cookies pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
8. Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.

comment servir La vraie recette des Cookies Américains

Servez les cookies tièdes ou à température ambiante. Ils sont délicieux seuls, mais vous pouvez aussi les accompagner d’une glace à la vanille ou d’une boisson chaude. Parfaits pour un goûter ou un dessert !

comment conserver La vraie recette des Cookies Américains

Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront bons pendant environ une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Il vous suffira alors de les sortir quelques minutes avant de les déguster.

conseils pour faire La vraie recette des Cookies Américains

Utilisez du beurre mou et non fondu pour une meilleure texture.
Variez les pépites de chocolat : mélangez noir, au lait et même blanc pour un goût encore plus gourmand.
Ne pas trop cuire les cookies, ils doivent être encore moelleux à l’intérieur.

variations

Vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de caramel pour une version différente.

FAQ

1. Peut-on utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten. Les résultats peuvent légèrement varier.

2. Combien de cookies peut-on faire avec cette recette ?
Cette recette produit environ 18 à 20 cookies, selon la taille que vous faites.

3. Peut-on doubler la recette ?
Oui, vous pouvez doubler la recette sans problème. Assurez-vous simplement d’avoir suffisamment de place pour cuire tous les cookies.