Churros légers à la friteuse à air

Name: Churros légers à la friteuse à air
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 120 g de farine; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 240 ml d’eau; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (plus pour pulvériser); 50 g de sucre à roux (pour le saupoudrage); 1 cuillère à café de cannelle (pour le saupoudrage, facultatif)

Ces churros légers à la friteuse à air sont simplement irrésistibles ! Avec leur texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, ils sont la collation ou le dessert parfait que vous pouvez préparer chez vous sans culpabilité. En quelques étapes simples, vous pourrez vous régaler de ces délices sucrés, qui sauront raviver vos souvenirs d’enfance.

Pourquoi faire cette recette

Moins de gras : Préparez des churros croustillants sans avoir besoin d’une friteuse pleine d’huile.
Faciles à réaliser : Avec des ingrédients simples et des instructions claires, ces churros sont à la portée de tous.

Parfaits pour toute occasion : Qu’il s’agisse d’un goûter ou d’un dessert, ces churros séduiront petits et grands.

Les churros sont une spécialité espagnole qui évoque souvent des souvenirs nostalgiques de marchés et de festivals. En les faisant à la maison avec une friteuse à air, vous pouvez savourer toute la magie de ces douceurs sans l’excès de calories de leur version traditionnelle.

Comment préparer des Churros légers à la friteuse à air

Guide étape par étape pour réaliser des Churros légers

Ingrédients :

120 g de farine
1 cuillère à café de sucre

1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique
240 ml d’eau

2 cuillères à soupe d’huile d’olive (plus pour pulvériser)
50 g de sucre à roux (pour le saupoudrage)
1 cuillère à café de cannelle (pour le saupoudrage, facultatif)

Directions :

Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec l’huile d’olive, le sucre et le sel.
Retirez du feu et ajoutez la farine et la levure chimique en remuant vigoureusement pour former une pâte lisse.
Laissez la pâte refroidir légèrement, puis transférez-la dans une poche à douille avec une douille étoilée.

Préchauffez votre friteuse à air à 200°C.
Surduissez une feuille de papier sulfurisé à l’intérieur du panier de la friteuse.
Pochez des longueurs de pâte (de la taille que vous souhaitez) sur le papier sulfurisé.

Pulvérisez légèrement les churros avec de l’huile d’olive pour obtenir une belle coloration dorée.
Faites cuire les churros pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Mélangez le sucre à roux et la cannelle dans un bol, puis enrobez les churros cuits dans ce mélange.

Servez chaud avec du chocolat fondu ou du caramel pour tremper.

Meilleures façons de servir des Churros légers

Pour une présentation parfaite, disposez les churros sur une assiette blanche en les alternant avec des petits ramequins de chocolat chaud ou de sauce caramel. Vous pouvez également garnir le tout de quelques fruits frais ou de la crème chantilly pour un effet encore plus décadent. Ces churros se marient bien avec un café ou un chocolat chaud pour une expérience complète.

Conseils pour réussir vos Churros légers

Assurez-vous que l’eau est bien à ébullition avant d’ajouter la farine pour obtenir la consistance souhaitée.
N’hésitez pas à pulvériser les churros avec un peu d’huile d’olive pour un croustillant parfait.
Testez la cuisson en ouvrant la friteuse ; les churros doivent être dorés et croustillants à l’extérieur.

Variantes

Churros au chocolat : Incorporez du cacao en poudre à la pâte pour des churros au chocolat encore plus savoureux.
Churros à la vanille : Ajoutez un extrait de vanille à la pâte pour une touche aromatique délicieuse.

FAQ

Q : Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
A : Oui, vous pouvez préparer la pâte à churros et la garder au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de les cuire.

Q : Mes churros sont-ils meilleurs chauds ou froids ?
A : Les churros sont toujours meilleurs frais et chauds, mais peuvent se conserver un jour ou deux à température ambiante.

Q : Que faire si ma pâte est trop liquide ?

Ajoutez un peu plus de farine, mais le mélange doit rester lisse et épais.

Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes avant de la pocher.

Ces churros légers à la friteuse à air sont une manière délicieuse et saine d’apporter une touche de bonheur à vos journées. Profitez de leur saveur, de leur texture parfaite et de la convivialité de cette recette qui plaira à toute la famille !