Name: Carrés Protéinés Chocolat Vegan et Sans Gluten
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Vegan
Ingredients: 1 tasse de flocons d’avoine (certifiés sans gluten); 1/2 tasse de cacao en poudre (non sucré); 1/2 tasse de purée d’amande; 1/4 tasse d’édulcorant au choix (sirop d’érable ou autre); 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 1 pincée de sel; Options de garniture : noix, graines, ou fruits secs

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So tu veux une collation qui ait l air coupable mais qui soit en réalité saine et rapide ? Parfait. Je te présente mes carrés protéinés chocolat vegan et sans gluten. Ils sont simples, peu salissants et parfaits pour ce moment où tu regardes le frigo comme si la solution allait se téléporter. Et si tu veux une idée de goûter maison tout aussi sympa, j ai déjà testé une recette de meilleur pain à la banane sain vegan sans gluten qui va très bien avec ces carrés.

Why This Recipe is Awesome

Parce que la vie est courte et les snacks sont sacrés. Ces carrés cochent toutes les cases : vegan, sans gluten, riches en protéines et tellement chocolatés que même ton pote fana de desserts s y tromperait.
C est aussi super rapide. Pas besoin de four, pas besoin d équipement compliqué. Si tu sais mélanger et tasser, tu as déjà tout ce qu il faut.
Et honnêtement, c est quasi idiot-proof. Oui, même toi qui oublie souvent d ajouter le sel. Ces carrés restent délicieux, promis.

Ingredients You’ll Need

Flocons d avoine (il faut des flocons certifiés sans gluten si c est important pour toi)

Cacao en poudre (non sucré, pour du vrai goût chocolat)
Purée d amande (ou autre purée d oléagineux si tu veux expérimenter)

Édulcorant au choix comme le sirop d érable ou le miel (si tu veux rester 100% vegan, évite le miel)
Extrait de vanille

Sel (juste une pincée, mais elle change tout)
Options de garniture comme des noix, des graines, ou des fruits secs (pour le fun et le croquant)

Step-by-Step Instructions

Dans un bol, mélanger les flocons d avoine, le cacao en poudre, la purée d amande, l édulcorant, l extrait de vanille et une pincée de sel jusqu à obtenir une texture homogène.

Si désiré, ajouter les options de garniture.
Verser le mélange dans un plat recouvert de papier sulfurisé et bien tasser.
Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de couper en carrés.

Conserver au congélateur pour une collation rapide.

Quelques petites notes pendant que tu tapes tout ça : appuie fort quand tu tasses le mélange dans le plat, sinon ça s effrite et personne n aime ramasser des miettes partout. Si la purée d amande est trop ferme, passe-la 10 secondes au micro ondes pour la ramollir. Astuce pro : pour des bords nets, utilise un couteau chauffé à l eau chaude entre chaque coupe.

Common Mistakes to Avoid

Penser que "plus de purée = plus de saveur". Trop de purée rend la pâte grasse et molle. Équilibre.
Sauter la pincée de sel. Sérieusement, le sel fait ressortir le chocolat. Ne joue pas la rebelle.
Ne pas tasser assez. Résultat : des carrés friables qui s effritent dans ta boîte. Presse fort.

Mettre au congélo trop tôt. Si tu coupes avant que le mélange soit bien pris, tu vas pleurer des miettes.
Oublier que certains édulcorants liquides rendent le mélange trop mou. Ajuste les quantités au besoin.

Alternatives & Substitutions

Pas de purée d amande ? Utilise purée de cacahuète ou purée de noisette. Chaque option change la personnalité du carré, mais toutes sont bonnes. IMO, la cacahuète donne un côté plus réconfortant.

Si tu veux sans sucre ajouté, remplace le sirop par une purée de dattes. C est plus consistant, alors mixe bien tes dattes avec un peu d eau chaude avant d ajouter.
Pas de flocons d avoine sans gluten sous la main ? Utilise des flocons de sarrasin ou des flocons de quinoa pour rester sans gluten. Texture différente mais top.
Pour un boost protéiné, ajoute une cuillère de protéine en poudre vegan. Attention à l absorption du liquide, tu devras peut être ajuster la purée d amande.

Tu veux un topping craquant ? Parsème des pépites de chocolat vegan ou des copeaux de noix de coco avant de mettre au frais.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Je n ai pas de purée d amande, je peux utiliser du beurre? Tu peux utiliser du beurre de vache mais ça enlève le statut vegan. Personnellement je préfère éviter si le but est vegan.
Est ce que je peux les congeler déjà coupés? Oui. En portions individuelles c est parfait pour des encas rapides. Sors-les 5 minutes avant de manger ou casse-les directement glacés si tu aimes le croquant.

Combien de temps se conservent-ils ? Au frigo, 5 à 7 jours. Au congélo, plusieurs semaines. Pratique pour planifier ta semaine de collations.
Puis je remplacer le cacao par du chocolat fondu? Tu peux, mais le chocolat fond change la texture et peut rendre le mélange plus gras. Si tu veux du vrai goût chocolat, garde le cacao et ajoute quelques pépites.
Est ce que c est vraiment protéiné? Ça dépend des ingrédients. La purée d amande apporte des protéines, et si tu veux booster, ajoute de la protéine en poudre vegan.

Peut on les faire sans édulcorant? Oui, mais ils seront plus amers. Essaie une purée de dattes ou une banane écrasée pour une douceur naturelle.
Ces carrés conviennent-ils aux enfants? En général oui. Ajuste la taille et le sucre selon ton audience jeunesse. Les enfants adorent participer pour tasser le mélange.

Final Thoughts

Tu vois, ce n est pas sorcier. Ces carrés sont la preuve que tu peux faire des snacks simples, sains et totalement satisfaisants sans te ruiner en ingrédients impossibles à trouver. Ils sont parfaits pour la semaine, pour les sorties ou pour te consoler après une série qui t a brisé le cœur. Petite promesse : ils tiennent bien dans la boîte à goûter et ne fuient pas trop. FYI, chasser la culpabilité n est pas inclus.

Conclusion

Si tu veux une alternative prête à l emploi pour les jours où tu n as ni temps ni envie de cuisiner, jette un coup d œil à cette Barre protéinée cacahuète 55gr, Bio, Belgique – eFarmz pour t inspirer des saveurs ou pour dépanner. Maintenant vas-y, fais-toi plaisir, coupe ces carrés et partage si tu veux. Sinon garde-les tous pour toi, je ne jugerai pas.