Carrés de crumble aux amandes
Pourquoi faire cette recette
Les Ultra Moist Almond Crumble Squares sont un délice irrésistible. Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment les desserts moelleux et riches en saveurs. Grâce à la combinaison d’amandes et de beurre, chaque bouchée est un régal. De plus, ces carrés sont assez simples à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour une occasion spéciale ou un goûter.
Comment faire les Ultra Moist Almond Crumble Squares
Ingrédients :
- 150 g de beurre doux ramolli
- 125 g de sucre
- ½ cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 250 g de farine
- 65 g de poudre d’amande
- ½ cuillère à café de sel fin ou fleur de sel
- 165 g de beurre doux ramolli
- 25 g de sucre
- ½ cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 100 g de lait concentré sucré
- 215 g de poudre d’amande (finement moulues)
- 45 g de lait entier (à température ambiante)
- 80 g d’amandes effilées
- Sucre glace pour saupoudrer
Directions :
Pâte sablée aux amandes :
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre et la poudre de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amande et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Étalez la pâte dans un moule à gâteau.
La crème d’amande :
- Dans un autre bol, travaillez le beurre ramolli avec le sucre et la poudre de vanille.
- Incorporez le lait concentré sucré, la poudre d’amande et le lait entier. Mélangez bien jusqu’à ce que la crème soit lisse.
- Étalez la crème d’amande sur la pâte sablée.
Garniture et cuisson :
- Parsemez les amandes effilées sur le dessus de la crème d’amande.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de couper en carrés.
Comment servir les Ultra Moist Almond Crumble Squares
Servez les carrés d’amandes tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une petite crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Comment conserver les Ultra Moist Almond Crumble Squares
Conservez les carrés dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se gardent bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi les mettre au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Conseils pour faire les Ultra Moist Almond Crumble Squares
- Assurez-vous que le beurre est bien ramolli pour obtenir une texture crémeuse.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour qu’elle reste croustillante.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu d’extrait d’amande à la crème d’amande.
Variations
Vous pouvez remplacer les amandes par des noix ou des noisettes, selon vos préférences. Pour une touche fruitée, ajoutez des fruits secs comme des abricots ou des cerises dans la crème d’amande.
FAQ
1. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten pour une version adaptée.
2. Quelle est la meilleure façon de réchauffer les carrés ?
Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes ou dans un four préchauffé pour retrouver leur moelleux.
3. Puis-je congeler les Ultra Moist Almond Crumble Squares ?
Oui, vous pouvez congeler les carrés. Assurez-vous de bien les envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Ultra Moist Almond Crumble Squares
- Durée totale: 45 minutes
- Yield: 16 carrés 1x
- Diet: Vegetarian
Description
A deliciously moist and rich almond crumble dessert, perfect for special occasions or an afternoon snack.
Ingredients
- 150 g de beurre doux ramolli
- 125 g de sucre
- ½ cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 250 g de farine
- 65 g de poudre d’amande
- ½ cuillère à café de sel fin ou fleur de sel
- 165 g de beurre doux ramolli
- 25 g de sucre
- ½ cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 100 g de lait concentré sucré
- 215 g de poudre d’amande (finement moulues)
- 45 g de lait entier (à température ambiante)
- 80 g d’amandes effilées
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre et la poudre de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amande et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Étalez la pâte dans un moule à gâteau.
- Dans un autre bol, travaillez le beurre ramolli avec le sucre et la poudre de vanille.
- Incorporez le lait concentré sucré, la poudre d’amande et le lait entier. Mélangez bien jusqu’à ce que la crème soit lisse.
- Étalez la crème d’amande sur la pâte sablée.
- Parsemez les amandes effilées sur le dessus de la crème d’amande.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de couper en carrés.
Notes
Assurez-vous que le beurre est bien ramolli pour obtenir une texture crémeuse. Ne pas trop mélanger la pâte pour qu’elle reste croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
