Brownie Salé
Pourquoi faire cette recette
Le Brownie Salé est une délicieuse manière de revisiter le classique brownie tout en y ajoutant des légumes et des protéines. C’est parfait pour un apéritif, un repas léger ou même un pique-nique. De plus, il est simple à préparer et plaît à toute la famille. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est accessible à tous.
Comment réaliser le Brownie Salé
Ingrédients :
- 1 brocolis (frais ou congelé)
- 2 œufs
- 160g de farine
- 1/2 fêta
- Lardons ou amulettes de jambon
- 250ml de lait
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- Huile d’olive
- Comté râpé
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs avec le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail en poudre.
- Incorporez la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le brocolis cuit (et haché si nécessaire), les lardons (ou jambon) et la fêta émiettée.
- Versez la préparation dans un moule à brownie.
- Saupoudrez de Comté râpé.
- Faites cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de couper en morceaux et de servir.
Comment servir le Brownie Salé
Servez le Brownie Salé chaud ou tiède, coupé en carrés. Il peut être accompagné d’une petite salade verte pour un repas équilibré. C’est également délicieux en apéritif, sur un plateau avec d’autres bouchées.
Comment conserver le Brownie Salé
Pour conserver le Brownie Salé, placez les morceaux dans un récipient hermétique. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Il est également possible de le congeler pour une consommation ultérieure. N’hésitez pas à le réchauffer au four ou au micro-ondes avant de le servir.
Astuces pour réaliser le Brownie Salé
- Vous pouvez remplacer le brocolis par d’autres légumes comme les épinards ou les courgettes.
- Pour une saveur encore plus riche, ajoutez des herbes comme du thym ou de l’origan.
- Assurez-vous de bien cuire le brocolis avant de l’incorporer à la pâte pour qu’il soit tendre dans le brownie.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des ingrédients comme des olives, des tomates séchées ou même des morceaux de poulet pour varier les plaisirs.
FAQs
Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez substituer la fêta par du fromage de chèvre ou du cheddar selon vos préférences.Le brownie peut-il être préparé en avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur ou le congeler.Est-ce que je peux faire cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour une version sans gluten du Brownie Salé.
Brownie Salé
- Durée totale: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un brownie délicieux et savoureux, revisité avec des légumes et des protéines, parfait pour les apéritifs ou les repas légers.
Ingredients
- 1 brocolis (frais ou congelé)
- 2 œufs
- 160g de farine
- 1/2 fêta
- Lardons ou amulettes de jambon
- 250ml de lait
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- Huile d’olive
- Comté râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs avec le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail en poudre.
- Incorporez la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le brocolis cuit (et haché si nécessaire), les lardons (ou jambon) et la fêta émiettée.
- Versez la préparation dans un moule à brownie.
- Saupoudrez de Comté râpé.
- Faites cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de couper en morceaux et de servir.
Notes
Servez chaud ou tiède, coupé en carrés. Peut être accompagné d’une salade verte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 square
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg
