Brioche Perdue OWARI aux Fraises servie avec une garniture de fraises fraîches

Brioche Perdue OWARI aux Fraises

ParJulien Moreau
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Pourquoi faire cette recette

Le Brioche Perdue OWARI aux Fraises est un dessert délicieux qui combine la douceur de la brioche avec la fraîcheur des fraises. C’est une recette parfaite pour le petit-déjeuner ou un goûter, et elle est simple à préparer. Faire ce plat à la maison vous permet de savourer chaque bouchée tout en utilisant des ingrédients frais et de qualité.

Comment faire Brioche Perdue OWARI aux Fraises

Ingrédients :

  • 4 tranches de brioche
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Fraises fraîches pour garnir
  • Beurre pour la cuisson

Directions :

  1. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sucre et la vanille.
  2. Tremper les tranches de brioche dans le mélange, en s’assurant qu’elles soient bien imbibées.
  3. Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
  4. Cuire les tranches de brioche jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
  5. Servir chaud, garni de fraises fraîches.

Comment servir Brioche Perdue OWARI aux Fraises

Pour servir le Brioche Perdue, placez les tranches dorées sur une assiette et ajoutez une belle portion de fraises fraîches sur le dessus. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de sucre glace pour une touche esthétique. Ce plat est meilleur lorsque servi chaud, accompagné d’un café ou d’un thé.

Comment conserver Brioche Perdue OWARI aux Fraises

Si vous avez des restes, conservez la brioche perdue dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez la réchauffer au micro-ondes ou à la poêle avant de servir. Cependant, il est recommandé de consommer ce plat le jour même pour profiter de sa texture moelleuse.

Astuces pour réussir Brioche Perdue OWARI aux Fraises

  • Assurez-vous de bien tremper la brioche, mais évitez de la laisser trop longtemps dans le mélange pour qu’elle ne devienne pas trop détrempée.
  • Utilisez du beurre vrai pour une meilleure saveur.
  • N’hésitez pas à varier les fruits, comme avec des framboises ou des myrtilles, pour des garnitures différentes.

Variations

Vous pouvez essayer d’incorporer des épices comme la cannelle ou la noix de muscade dans le mélange d’œufs pour ajouter une saveur supplémentaire.

FAQ

  1. Puis-je utiliser du pain au lieu de brioche ?
    Oui, vous pouvez utiliser du pain classique, mais la brioche donne une texture plus moelleuse et sucrée.

  2. Le Brioche Perdue se congèle-t-il bien ?
    Il est préférable de ne pas congeler ce plat car la texture peut changer lors de la décongélation.

  3. Puis-je ajouter d’autres fruits ?
    Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes ou des pêches pour varier les saveurs.

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Brioche Perdue OWARI aux Fraises

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 25 minutes
  • Yield: 2 servings 1x
  • Diet: Vegetarian
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Description

Un dessert délicieux alliant douceur de la brioche et fraîcheur des fraises, parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter.

Ingredients

Scale
  • 4 tranches de brioche
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Fraises fraîches pour garnir
  • Beurre pour la cuisson

Instructions

  1. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sucre et la vanille.
  2. Tremper les tranches de brioche dans le mélange, en s’assurant qu’elles soient bien imbibées.
  3. Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
  4. Cuire les tranches de brioche jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
  5. Servir chaud, garni de fraises fraîches.

Notes

Utilisez du beurre vrai pour une meilleure saveur et n’hésitez pas à varier les fruits pour des garnitures différentes.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Pan-frying
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 250
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 100mg

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Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

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