Brioche Perdue OWARI garnie de fraises fraîches et savoureuses

Brioche Perdue OWARI aux fraises

ParJulien Moreau
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pourquoi faire cette recette

La Brioche Perdue OWARI aux fraises est un délicieux dessert qui apporte chaleur et douceur. C’est une excellente façon d’utiliser des restes de brioche, tout en offrant une touche gourmande grâce aux fraises. Ce dessert est parfait pour un petit-déjeuner spécial ou un goûter. La combinaison de la brioche moelleuse et des fraises juteuses crée une expérience savoureuse que tout le monde adorera !

comment faire Brioche Perdue OWARI aux fraises

Ingrédients :

  • 4 tranches de brioche
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50 g de beurre
  • Fraises fraîches
  • Sucre glace (pour servir)

Directions :

  1. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sucre et l’extrait de vanille.
  2. Tremper les tranches de brioche dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien imprégnées.
  3. Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen.
  4. Faire dorer les tranches de brioche des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  5. Servir chaud, garni de fraises fraîches et saupoudré de sucre glace.

comment servir Brioche Perdue OWARI aux fraises

Servez la Brioche Perdue chaude, directement après la cuisson. Disposez les tranches dorées sur une assiette et ajoutez généreusement des fraises fraîches par-dessus. Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace. C’est un délice à déguster !

comment conserver Brioche Perdue OWARI aux fraises

Il est préférable de déguster la Brioche Perdue tout de suite pour apprécier sa texture moelleuse. Cependant, si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un jour ou deux. Réchauffez-les dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.

astuces pour faire Brioche Perdue OWARI aux fraises

  • Choisissez une brioche bien moelleuse pour un meilleur goût.
  • Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter les tranches de brioche pour obtenir une belle dorure.
  • N’hésitez pas à ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade pour plus de saveur.

variations

Pour apporter une touche différente, vous pouvez essayer d’ajouter d’autres fruits comme des bananes ou des myrtilles. Vous pouvez aussi remplacer le lait par du lait d’amande pour une version sans lactose.

FAQ

1. Peut-on utiliser du pain au lieu de brioche ?
Oui, vous pouvez utiliser du pain, mais la brioche apportera une douceur et une texture plus moelleuse.

2. Est-ce que je peux préparer la mixture à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange d’œufs et de lait à l’avance, mais il est préférable de tremper la brioche juste avant la cuisson.

3. Quels autres fruits puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser des fruits comme des framboises, des pommes ou des pêches pour varier les saveurs.

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Brioche Perdue OWARI aux fraises

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 25 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Vegetarian
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Description

Un délicieux dessert à base de brioche et de fraises, parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter.

Ingredients

Scale
  • 4 tranches de brioche
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50 g de beurre
  • Fraises fraîches
  • Sucre glace (pour servir)

Instructions

  1. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sucre et l’extrait de vanille.
  2. Tremper les tranches de brioche dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien imprégnées.
  3. Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen.
  4. Faire dorer les tranches de brioche des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  5. Servir chaud, garni de fraises fraîches et saupoudré de sucre glace.

Notes

Choisissez une brioche bien moelleuse pour un meilleur goût. Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade pour plus de saveur.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Pan-frying
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 360
  • Sugar: 15g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 8g
  • Cholesterol: 140mg

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Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

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